发霉的花生米能吃吗（腊肠发霉了还能吃吗）

发霉的花生米不能吃。花生容易感染黄曲霉，黄曲霉产生的黄曲霉毒素可是极强的致癌物，发霉的花生一般也可能会伴随哈喇味，主要是花生中油脂氧化酸导致的，油脂氧化酸败产生自由基，有引起心脑血管疾病和癌症的风险。黄曲霉不但在花生上容易繁殖，在玉米民、黄豆、高粮上都容易繁殖。

腊肠发霉了还能吃吗,能不能吃发霉的腊肠

1、腊肠发霉了不能食用。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

2、发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

花菜部分发霉还能吃吗

花菜部分发霉就不能吃了，因为发霉的食物食用后不利于人体健康。菜花又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调。

腊肉放冰箱发霉能吃吗

这个要由具体发霉程度决定，发霉到腐烂或有很浓异味的腊肉，自然是不能吃的。而如果腊肉才开始发霉，霉只在表面，里面的肉是好的，颜色正，味道正，没有发臭，将发霉的部位切去，用温水洗净后还是可以食用的。另外，还有就是霉的颜色，绿色的、白色的一般都是正常的。金黄色的要注意，很难判断。