1、牛肉洗净、切片,放入一个较大的容器中,待用。
2、加少许料酒和蚝油,搅拌均匀。
3、均匀之后再加入玉米淀粉,继续拌匀。
4、让牛肉腌制一会儿,剥笋备用。
5、剥好之后,切薄片。
6、把红辣椒切三角形,待用。
7、切葱姜蒜,小葱只用葱白部分。
8、不粘锅放油烧热。
9、先把葱姜蒜放进去煸炒。
10、出香味之后加入腌制好的牛肉片,一起翻炒到变色。
11、炒到牛肉片变色蜷曲的时候,加入笋片和红辣椒。倒入生抽,翻炒均匀到熟即可。
家常炒牛肉,家常炒牛肉做法
1、牛里脊切片,用料酒、姜片、蛋清、蚝油,摔揉2分钟,腌制30分钟。
2、青红杭椒切圈,姜蒜切米待用。
3、坐锅起大油,油温6成热,下腌制好的牛肉片滑炒2分钟,捞出沥油待用。
4、锅内留少许油,下姜蒜,中火炒香。
5、下牛肉酱,炒出红油。
6、下青红杭椒圈,加味精、盐,转大火爆炒2分钟。
7、下滑好油的牛肉片,大火爆炒2分钟,起锅即可。
炒牛肉怎么做好吃
炒牛肉做法:
1、牛肉洗净、切片,放入一个较大的容器中,待用。
2、加少许料酒和蚝油,搅拌均匀。
3、均匀之后再加入玉米淀粉,继续拌匀。
4、让牛肉腌制一会儿,剥笋备用。
5、剥好之后,切薄片。
6、把红辣椒切三角形,待用。
7、切葱姜蒜,小葱只用葱白部分。
8、不粘锅放油烧热。
9、先把葱姜蒜放进去煸炒。
10、出香味之后加入腌制好的牛肉片,一起翻炒到变色。
11、炒到牛肉片变色蜷曲的时候,加入笋片和红辣椒。倒入生抽,翻炒均匀到熟即可。
洋葱炒牛肉,洋葱炒牛肉怎么做
1、洋葱去老皮洗净切成块。
2、牛肉洗净切片。
3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。
4、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。
5、烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分。
6、把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成。