花生碎怎么做（冰粉里的花生碎是哪种花生）

主料：花生一碗。

调料：油一勺，盐小半勺。

做法：

1、将花生清洗干净，控掉水分，铺在盘子上。

2、倒入一勺油，适量盐，搅匀，放进微波炉高火三分半钟。

3、取出翻匀，中火两分钟，听到有炸皮的声音，待表皮有改变即可，也可以适量延长时间。

4、放入料理机，搅拌均匀即可。也可放入喜欢的调料，如椒盐之类。

5、盛到容器里，可以用来拌凉菜或面条等。

冰粉里的花生碎是哪种花生

1、冰粉里的花生碎是熟商用烘焙专用花生。花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。

2、花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40、8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。

花生碎的制作方法窍门

1、食材：花生粒100克、瓶子一个。

2、准备好花生粒和瓶子。

3、热锅，待锅八成热时转小火，用手在锅上方5厘米处试探一下，感觉有热气冒上来即可把花生倒入锅中。

4、用锅铲来回翻动花生粒，使其均匀受热，要有足够的耐心哦。

5、看到花生衣上有点焦黄，用锅锅铲轻轻压一下，能轻松压掉花生衣的就可以关火了。

6、用锅铲把全部花生粒压一下，用扇子轻轻扇掉花生衣。

7、把去掉花生衣的花生粒装保鲜袋中，把里面的空气赶出来，袋口扎紧。

8、把袋子放在案板上，用瓶子在袋子上来回滚压10个回合左右，要碎点的就多滚压两下，倒出装在盘子里，香喷喷的花生碎就做好啦

花生打碎了如何做饼,花生碎饼的做法

1、先用少许温水将酵母化开，然后面粉里打入鸡蛋、加入适量盐、猪油、酵母水，揉成软面团。

2、发酵至原来的2.5倍大小。

3、再次揉匀，使其排气，醒十几分钟，擀成薄片。

4、刷上油，铺上花生碎。

5、卷起来花。

6、鸡蛋里加入少许盐搅拌均匀。

7、分成小剂子擀成薄饼，沾上鸡蛋液。

8、表面再沾上适量花生碎，醒十几分钟，电饼铛预热刷上植物油，放入花生碎饼煎熟。

9、美味的花生碎饼做好了。