1、干辣椒25g、姜片、白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、花生油250g。
2、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末。
3、花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。
4、待香叶、姜片变色后，将香料捞出。继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。
5、取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀。
6、浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。
7、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里。
8、再次浇入热油，此时油温已经降至5-6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣。将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器。
9、浇入热油，此时油温已基本降至2-3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。
1、放入密闭的容器，最好是玻璃或者是陶瓷的，然后放在阴凉、干燥、通风处保存。辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。
2、辣椒，别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
1、可以放盐，首先：花生米160°C烤香至冷后酥脆的程度，搓去部分花生衣，舂成碎（较大颗粒会比较有口感，小一些会比较香）。
2、将辣椒面、花椒粒、花生碎、熟芝麻、盐混合均匀。
3、将洋葱随意地切成块，姜切成片，蒜拍破。
4、将香料粗略地舂碎。
5、锅中加油烧至5成热，加入香味蔬菜。
6、炸至浅褐色，充分干燥捞出。
7、加入香料炸至略微变色立即捞出（先放较大的香料，最小的小料最后放,不宜久炸），放入混合好的辣椒面中。
8、待油烧至冒烟，一勺一勺浇入热油，搅拌使辣椒面与油混合均匀。油持续加热，加油时如果辣椒颜色开始变深，立即关火，使油温稍微降一些后，再加入。充分搅拌均匀。
9、加入白酒（会沸腾的比较厉害，请使用大一些的容器），待酒精挥发后，热油较为平静，盖上盖子或者用锡箔纸封紧，静置1夜，使香味析出且融合，装瓶冷藏即可。
自制香皂的具体步骤：
1、乳白色皂基一包，用大一点的量杯，将250克的皂基倒入量杯，隔水加热，量杯要干燥，不要加入其他东西；
2、普通的纯牛奶60毫升，最好不要超过70毫升的量，牛奶太多做出来的香皂太软，皂基全部溶解后倒入牛奶；
3、之后加植物油，放5滴左右，这样做出来的香皂比较滋润，每种植物油的功效不一样，有需求的可以添加多种植物油；
4、加起泡剂，用量杯加5-10毫升，搅拌均匀；
5、加入香料，没有香料的加入香水也可以，根据自己的喜好选择花香调或者果香调；
6、将调好的皂基搅拌均匀，双色的话先倒底色，稍微凉了一点以后倒入白色，倒入模型后放一边，或者放入冰箱也可以；
7、放入冰箱一个小时后出模，也可以按照自己喜欢的加入香粉或者花瓣。
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