山药豆怎么吃（山药豆发芽了怎么吃）

1、食材：山药豆300克、洋葱2头、蒜3瓣、小米辣2个、盐2克、糖2克、孜然3克。

2、山药豆用清水多洗几遍，上面的灰尘洗干净。

3、然后直接放蒸锅里面蒸熟。

4、平底锅放油煸香洋葱丝、蒜末和小米辣，蒜末煸到金黄最好，会更香。

5、蒸好的山药豆丢进锅里，用勺子一个个压扁，再兜炒入味，一定要压扁啊，不然不入味。

6、炒一两分钟后就可以调味了，盐、白糖、孜然放进去炒均匀。

7、出锅装盘就可以吃了。

山药豆发芽了怎么吃

山药豆发芽了最好不要进行食用，山药豆在发芽后会产生茄碱等有毒物质。在这个过程中，生长激素作用的山药豆的营养物质开始经历物质转化，伴随着对动物（包括人体）有毒的物质的产生。因此，发芽后应尽可能避免山药豆。

山药豆腐能一起吃吗

可以的，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，而豆腐是很好的豆制类的，2者合二为一再来些肉糜搭配，营养还是蛮丰富的，还在私家菜、补虚养身、健脾开胃、糖尿病、肾炎当中有比较好的功效。

山药豆一天吃几个

山药豆是富含淀粉的食物，食用具有较强的饱腹感，不适合一次性过多食用，因此每次最好就吃两三个，一天食用6-7个，不超过150克为宜，以免增重肠胃的负担，影响肠胃消化吸收，出现不适，影响身体健康。