鸭蛋怎么做可以不腥（怎么做鸭蛋有营养）

1、提前准备打蛋清的情况下何不再加少量白米醋，很有用，炒出去鸭蛋漂亮又美味，有那麼点像蟹肉。

2、煮的情况下放少量姜煮好后再用冷水过一下不但没腥味儿还非常容易去皮。

3、用鸭蛋炒鸡蛋，还能够放进一个鸡蛋与之混和，缓减鸭蛋的腥味儿。

怎么做鸭蛋有营养,鸭蛋怎么吃好

1、五花肉100g、香菇30g、生咸鸭蛋10个、料酒5g、老抽13g、糖5g、圆糯米200g、青豆50g、生抽5g、盐1g、味精1g。

2、将五花肉切碎装入碗中。

3、切好提前泡好的香菇。

4、向五花肉中加入料酒、老抽、糖搅拌。

5、将五花肉和香菇放入浸泡好的圆糯米中。

6、放入青豆、生抽、老抽、糖、盐、味精搅拌。

7、打碎生咸鸭蛋，倒出蛋清。

8、像蛋壳中装入饭用锡纸包裹。

9、放入锅中小火蒸50分钟即可。

怎么做腌鸭蛋

1、食材：鸭蛋酌情、盐半小碗、白酒半小碗、小碗两个、小盆一个、漏框一个。

2、到超市里买来新鲜鸭蛋，选鸭蛋时选个大的，摇晃里面没有泻，就是晃着没有晃动就行。买回去腌着吃看人口和食量决定买多少。

3、买回来的鸭蛋基本上是不卫生的，这样直接腌着吃很容易出现异味。所以腌制前要用清水冲洗干净，放入漏框中晾干。

4、把晾干的鸭蛋放入白酒中滚动均匀，从白酒中拿出立即滚上盐。

5、把沾满白酒的鸭蛋放到盐上滚动，让其沾满盐，沾盐尽量要均匀，薄薄一层就行。沾盐多少决定腌制的时间，想要腌的快就多滚点盐。

6、再把沾过酒和盐的鸭蛋依次放入盆中，如果家里有陶瓷盆最好用陶瓷盆，陶瓷盆味道更好一些。我没用陶瓷盆就用不锈钢盆代替。

7、找来买菜剩下的食品袋子把盆包起来，最好多包两层，这样密封性好一点，再用绳子把盆口系起来。

鸭蛋怎么做好吃

1、需要提前准备好的材料包括：鸭蛋2个、水600克、开花的荠菜一小把、白糖8克、枸杞5颗。

2、把菜择去黄叶，包留根茎清洗干净。

3、把荠菜折一折，用其中一根扎成一束。

4、锅里放入水和荠菜，把水煮开。

5、把锅里的荠菜翻个面，磕入鸭蛋。

6、再次把水煮开，捞去浮末再煮6~7分钟。

7、碗里放入白糖，鸭蛋，煮鸭蛋的水，枸杞，拌匀完成。