超市买的新鲜木耳有毒吗（超市销售木耳香菇免税吗）

鲜木耳是有毒性的，而且有一些木耳毒性是很强的，但是有一些木耳是没有毒的，但是木耳表面有一些物质，大家食用之后有可能会导致皮肤瘙痒以及水肿的情况，还会导致呼吸困难等

鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒.

超市销售木耳香菇免税吗

自产香菇免征增值税，外购再销售则需要交纳增值税。

财政部国家税务总局关于印发《农业产品征税范围注释》的通知（财税字〔1995〕52号）：

一、《中华人民共和国增值税暂行条例》第十六条所列免税项目的第一项所称的“农业生产者销售的自产农业产品”，是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品；对上述单位和个人销售的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税。

在超市如何挑选新鲜的虾

在超市挑选新鲜的虾的方法：

第一，虾的颜色鲜亮。

第二，虾须完整新鲜。

第三，虾头和虾身分离的不可买。

第四，挑选时，选择没有异味新鲜的虾，即壳是青灰色，透明有光泽，头身紧密连接。若虾壳变成红色，头身破碎，不可购买。

第五，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：即新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则发干、发软。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘结紧密，用手剥取虾肉时，稍用力气方可剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉连接较紧，冷藏虾的肠与肉粘不紧密，且腮变黑的多是病虾。

超市买的海带丝可以生吃吗

超市买的海带丝可以生吃的，但是有点硬，不好消化，最好的食用方法是用水泡开后，用锅蒸一会，然后喜欢吃凉的再拌一下。海带营养丰富，其中粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出菠菜等食物几倍、几十倍，脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。如果生吃要用专门洗蔬果的产品来洗海带，因为通常买的海带都已经给加工厂经过加工了，海带里含有一些保鲜化学成分。