1、番茄3个，鸡蛋3个，油10g，盐5g，鸡精3g。3个鸡蛋破壳打入碗里，顺时针搅拌打碎，加几粒盐，将番茄切成小块。
2、热锅放油烧至七成熟，鸡蛋倒入锅内，鸡蛋炒好后盛到盘里，热锅稍加一点油，油热后加入切好的番茄进行翻炒，待番茄炒软后加入盐，一小勺就可以，翻炒上色入味即可。
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
1、准备好原料：西红柿、鸡蛋、香葱。西红柿洗净，切成小块，香葱切成葱花。
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许料酒搅拌均匀。
3、锅中加入适量油，烧热，倒入蛋液翻炒成蛋花。
4、锅中烧热少许油，下入切好的西红柿，翻炒到变软，调入少许盐。加入炒好的蛋花。
5、翻炒均匀，调入约3大勺的番茄酱和少许白糖。
6、继续翻炒约1分钟，至完全融合，出锅前撒入葱花即可。
西红柿加鸡蛋怎么做,西红柿炒鸡蛋做法介绍
1、食材：鸡蛋适量，西红柿适量，鸡精3克，白砂糖5克，盐3克，小葱适量，食用油5毫升。
2、锅中放入5毫升食用油。
3、大火热油，倒入蛋液。
4、快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。
5、锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁。
6、倒入炒好的鸡蛋。
7、放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀。
8、出锅装盘，撒上小葱圈即可。
川菜里的西红柿炒鸡蛋是怎么做的
川菜里西红柿炒鸡蛋的做法：
材料：西红柿适量、鸡蛋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。
制作步骤：
1、将西红柿洗净切块；
2、鸡蛋加点盐打散；
3、锅里放油，油热后倒入鸡蛋液；
4、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用；
5、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒；
6、西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐；
7、一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。
