1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开。
3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油，一小勺白醋和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油，白醋和白糖能均匀包裹在栗子表面。
4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
原料：糖醋酱底450毫升，蕃茄酱450毫升，蕃茄汁450毫升，牛排酱30毫升，梅林酱油30毫升，白醋450毫升，白糖450克，盐20克。
做法：
1、将所有原放入碗中拌匀；
2、然后放到锅里煮至沸腾，放凉即可。
1、食材：莲藕一根，植物油适量，盐一勺，糖两勺，醋一勺，生抽一勺，老抽半勺，水淀粉半碗，小葱适量。
2、先把莲藕冲洗一下，去皮，切小丁，差不多大小就行。
3、把水烧开，将藕丁放入开水中焯两分钟盛出，马上放入冷水中泡着，防止藕丁变色。
4、把盐、糖、醋、生抽老抽调成汁备用，淀粉加适量水调成水淀粉备用。小葱切小段。
5、开火，倒油，炒藕丁。
6、倒入调好的糖醋汁继续均匀翻炒。
7、接下来倒如水淀粉翻炒。
8、最后一步，撒上葱花出锅即可。
原料：生板栗，白酒。
板栗泡酒的方法：
1、准备一个干燥、洁净的玻璃瓶；
2、将栗子洗净擦干，去壳、拍碎，装放净瓶中；
3、倒入白酒，加盖密封，置阴凉处，每日摇动数次，10日后静置澄明可饮用。
板栗又名栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370至2800米的地区，多见于山地。
板栗花有桂花之香，板栗的花有驱蚊作用。
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