鲜椒牛柳 鲜椒牛柳怎么做（牛柳炒线椒怎么做好吃）

1、主料：牛里脊肉400克。

2、辅料：辣椒(青、尖)200克。

3、调料：酱油-15克，白砂糖-5克，料酒-15克，淀粉(玉米)-10克，碱-2克，香油2克，鸡精5克，虾酱5克。

4、做法：

（1）牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；

（2）杭椒洗净拍松；

（3）锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；

（4）锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

牛柳炒线椒怎么做好吃,家常牛柳炒线椒的做法

1、牛肉350克、线椒适量、香菜适量、食盐3克、老抽2克、生抽2克、姜2片、葱花适量。

2、牛肉提前泡一会，牛肉切成小丁块状。

3、线椒洗好备用，线椒切成小丁。

4、锅里热油放入葱姜煸炒牛肉，加老抽、生抽、盐调味，牛肉炒熟加线椒，出锅加香菜即可。

鲜椒鱼片怎么做

1、准备好食材：草鱼1条，小米辣100g。

2、将鱼洗净去头去尾，留着备用，去掉鱼皮，鱼主骨。把鱼肉片成鱼片，用姜葱料酒码味。

3、把黄瓜番茄切片做成盘饰，锅中烧开水，把鱼头鱼尾放在锅中煮熟捞出摆在盘中。

4、锅中烧油，三成油温放入鱼片滑油后到处，锅中留底油，倒入青花椒，小米辣，姜蒜米炒香后，倒入鱼片翻炒均匀，调入基本味后起锅装盘。

鲜椒鸡的正宗做法

1、鲜椒鸡的正宗做法如下：先将鸡腿煮10分钟，然后过冷水，切成小块，淋上由辣椒调好酱汁即可开吃。

2、鸡腿杭椒红椒干辣椒藤椒油大葱姜片小葱

3、首先把汤锅加水，放入葱姜、花椒和鸡腿，煮开后煮10分钟关火，盖盖子再焖5分钟。

4、接下来，我们准备好料汁，将杭椒、红椒、花椒等放入碗中，加入盐腌制一会。

5、下一步，将煮好的鸡腿过凉水，然后切成小块装盘。

6、接下来，炒锅烧热，倒入藤椒油，加入适量的芝麻油增加香味。

7、油烧热后关火，放入一些花椒，会出现大量的浓烟，花椒的味道也很快就飘出来了。

8、之后，将花椒油倒入料汁碗中，然后加入蒜泥和生抽进行调味。

9、最后，将做好料汁淋在鸡腿上即可开吃。