燕窝可以加蜂蜜一起吃。燕窝加水炖,炖好以后可以加入蜂蜜,搅拌均匀,稍冷却就可以食用了。燕窝味甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚损劳疾之圣药,而蜂蜜也属味甘性平;入肺、脾、心、胃和大肠经。两者都属补阴食物皆可同食。
燕窝可以加蜂蜜,燕窝食用价值不大,属于低密度营养素食物。蜂蜜中主要含有的是糖分,提供能量大于提供其他营养素,同样属于低密度营养素食物。如果体重不太理想,不建议添加体重可以接受建议每天蜂蜜食用量在十克以内。蜂蜜富含维生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。温水兑蜂蜜饮用是最常见的方式,但其实蜂蜜也可成为外用美容品,据介绍,用蜂蜜加2—3倍水稀释后,每日敷面,可使皮肤光洁、细嫩。对于准妈妈而言,食用燕窝能使产后肌肤恢复起到积极作用。据介绍,燕窝的营养成分中以蛋白质为最多,有50%,碳水化合物30%。虽然其它食物亦含大量蛋白质,但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝,因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子,所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。
1、燕窝是燕子做的巢,属于雨燕科,称为“金丝燕”(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。
2、燕窝含有表皮生长因子和促进细胞分裂的激素,可以促进细胞生长及增殖。其中富含的生物活性蛋白分子,可以增加人体的免疫功能,同时含有的燕窝酸,长期服用可以增加体内氨基酸和胶原蛋白的合成,有一定的美容功效。另外,燕窝的蛋白质含量非常之高,通过查食物成分表,可以了解到干燕窝的蛋白质含量高达40%。其中还含有唾液酶,唾液酸是一种天然存在的碳水化合物,可以阻止病菌入侵,预防感冒。
燕窝可以和酸奶一起吃,炖好的燕窝也可以加酸奶,但酸奶饮料不合适再度加热。建议先将燕窝炖成浓缩燕窝等待燕窝冷却后将燕窝和酸奶饮料混合在一起即可,喜欢的人会觉得味道还不错。燕窝是食品,吃燕窝前后基本上马上吃什么其他食物并没有什么避忌。但是,若燕窝中加入了有食补如人参、花旗参等其他配料则必须知道这些配料在食用其他什么食物会有禁忌。在马来西亚燕窝原产地,燕窝常常是宴会最后一道甜品。所以,简单说当燕窝是甜品甜汤时,它是和其他任何食物没有冲突的,若是加入其他药性或滋补配料则需有所注意。