1、将蒜切成小碎末或小片,菠菜摘掉底部根,洗净泥土。锅中烧开水,然后放入半勺盐和菠菜,开盖焯水1分钟捞起,沥干水分。
2、热锅倒入油,放入蒜丁炒出香味,转小火放入焯水的菠菜,加小半勺糖,翻炒均匀,菠菜变软颜色变深后撒上适量盐即可出锅。
菠菜不可以每天吃。菠菜中含有丰富的草酸,这种物质不溶于水会形成草酸钙,人体对于钙物质的吸收就会降低。菠菜的食用量一旦过大,长期下去,身体就会缺乏钙物质,对于骨骼的健康来说,是十分不利。患肾结石、膀胱结石患者禁食菠菜,凡患草酸结石症忌吃菠菜。
做菠菜汤的菠菜不需要焯水。菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,最适温度为15-20℃,25℃以上生长不良,地上部分能耐零下6-8℃的低温。菠菜是长日照作物,在高温长日照条件下植株易抽苔开花,对日照强度要求不严,可与高杆作物间套作。
1、首先先将菠菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
2、然后再将菠菜灼烫一下。
3、然后再热油锅,爆香蒜蓉。
4、然后将菠菜回锅,煸炒一下,倒入适量的鱼露。
5、最后炒匀,即可关火。
6、然后盛入盘子里,上桌后就可美美享用了。