红酒烤鸭腿如何做 红酒烤鸭腿的做法（烤马肉能和红酒一起吃吗）

1、将鸭腿洗净切块，用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍。

2、红辣椒切丝，白萝卜切丝，猕猴桃去皮切厚片，洋葱切丝。

3、锅内放黄油，放入鸭腿煎，放入洋葱丝炒出香味烹入红酒。

4、放入提前预热的烤箱，烤盘上放黄油将鸭腿放入上下火180°烤15分钟取出。

5、将烤盘内剩余的汁加入熟黑芝麻、盐、红酒做成红酒汁。

6、鸭腿猕猴桃片白萝卜丝红椒丝摆盘，淋上黑芝麻红酒汁即可。

烤马肉能和红酒一起吃吗

1、烤马肉能和红酒一起吃。

2、马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，配合红酒等温热性的酒类正是恰到好处，有益身体健康。

3、马肉，指食草动物马的肉，肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。

4、红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

红酒鹅肝的做法

1、葡萄10粒，新鲜鹅肝2片，牛肉汁150CC，面粉少许、白萝卜1个。红酒少许、砂糖少许、黑胡椒粒少许，食盐少许。

2、葡萄去皮、去籽后、切半备用。白萝卜洗净去皮，切两段放置盘上，备用。鹅肝上洒少许的盐和黑胡椒粒，备用。

3、锅中倒入油，待至高温，然后将鹅肝两面均匀沾上面粉后，入锅煎熟，起锅摆盘，铺在白萝卜上。

4、锅中放入少许的油，将葡萄略为炒香，然后加入牛肉汁及砂糖，煮沸后转小火，待汤汁略收至浓稠，淋上红酒到已煎好的鹅肝上即可。

红酒汁的做法红酒汁怎么做

主料：红葡萄酒200毫升、牛肉末50克、基础汁500毫升。

配料：百里香、黑胡椒、干葱1个、大蒜3瓣、黄油、月桂叶2片、藩茄沙司、盐、面粉。

1、在煎锅里把黄油融化，干葱、大蒜切碎后在锅里炒出香味，捞起放入搅拌机打成粉末。

2、在小锅里面倒入200毫升红葡萄酒、2勺面粉和打成粉末的干葱大蒜，大火不停的搅拌，直到成糊。

3、加入500毫升基础汁、2片月桂叶、碎黑胡椒、百里香、50克清水里烧过捞出打碎的牛肉末、藩茄沙司、盐，烧开后大火20分钟后即成。