泡鸡爪的水可以用第二次吗（泡鸡爪的水可以用几次）

泡鸡爪的水可以用第二次的，只不过不要反复用多次，用两三次是没问题的，最好是在使用的时候在放些调料，然后把上面的白浮清除，这样放在常温里也能用个两三次。将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却即可。

泡鸡爪的水可以用几次

泡椒鸡爪的水可以用2次。

泡椒鸡爪的制作材料：

主料：凤爪1000克、野山椒50克。

辅料：泡菜酸水一些、芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许

泡椒凤爪的制作方法：

1、精选个大凤爪，洗净凤爪从中间剁开，入沸水锅中煮10分钟至15分钟后捞出冷却；

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用；

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却；

4、取老坛泡菜水，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许；

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟装盘。

怎么泡鸡爪

1、鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。

2、将鸡爪的趾尖剪去。

2、切成两半备用。

3、锅内加入清水煮沸。

4、放入准备好的鸡爪。

5、加入干花椒、料酒。

6、用大火煮十分钟后捞出鸡爪。

7、将捞出的鸡爪用凉水洗净油分沥干。

8、将沥干的鸡爪放入玻璃罐中。

9、加入泡椒、白醋、食用盐。

10、密封冷藏24小时即可。

家常泡鸡爪的做法

烹饪耗时：30分钟

食材费用：18元

食材用料：鸡爪10个，泡椒1瓶，大蒜1头，盐适量，糖适量，白醋适量，花椒适量，料酒适量，葱适量，姜适量

步骤：

1、鸡爪，冷水冲泡1小时，去血水

2、半盆水，加入花椒，葱段，姜片，适量料酒

3、放入鸡爪，大火煮10分钟

4、用凉水将鸡爪洗干净，多洗几遍，把胶质洗掉，洗到水清为止

5、洗干净后，将鸡爪指甲去掉，切三段

6、都切完以后继续凉水冲洗，洗到水清为止

7、盆中倒入一罐泡椒，加适量白醋，糖，盐，将蒜瓣一切两半放入盆中，放入鸡爪，腌制鸡爪的水要没过鸡爪，水不够可加入凉开水

8、将盆加盖，用保鲜膜封住，冰箱冷藏1天即可，时间越长味道越好