泡椒鱼皮是人造的，市面上卖的袋装泡椒鱼皮也是由食品工厂加工而成的，食材取自大自然。泡椒鱼皮是洪湖特有的一道开胃小菜，采用草鱼或者青鱼皮，生剥后改切成小片，加姜蒜盐料酒剁椒等作料腌制后泡入泡菜水中，泡制15-20天左右而成。
泡椒鱼皮拌什么好吃
泡椒鱼皮拌黄瓜做法如下：
一、材料：
泡椒鱼皮、花生米、黄瓜、香菜、醋、盐、生抽、鸡精、糖、油。
二、做法：
1、花生米过油炸熟，用吸油纸吸去多余的油后，放凉备用；
2、黄瓜洗净后，拍碎，切成适当大小；
3、取出泡椒鱼皮放入碗内，加入黄瓜拌、香菜、醋、油、盐、生抽、鸡精、糖搅拌均匀；
4、将花生米撒入碗内即可。
泡椒鱼皮加工方法和技术,泡椒鱼皮怎么做才好吃
1、准备原材料青瓜.。
2、青瓜洗净切成丝。
3、备好香菜。
4、洗净切成小段。
5、备好鱼皮。
6、备好泡椒。
7、将泡椒，鱼皮，青瓜放进容器里，放入调味料盐，糖，味精。
8、青瓜和泡椒，鱼皮拌匀入味即可。
9、装入盘中，泡椒鱼皮就完成了。
泡椒鱼皮的做法有哪些
将发制好的鲨鱼皮改成片，用沸水汆烫至熟，泡红椒去蒂、去籽，洗净，将黄瓜切成片。锅放色拉油烧热，下泡红椒、姜、蒜炒香，续放鱼皮、黄 瓜、料酒、盐、味精、胡椒粉炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，推转起锅即成。泡椒鱼皮材料：涨发鲨鱼皮200克，泡红椒20克，黄瓜15克，姜蒜各5克，盐2克，味精1克，胡椒粉3克，料酒10克，水淀粉、香油10克。
