1、主料:藕、肉泥、鸡蛋、面粉各适量。配料:椒,蒜,葱,酱油,油,盐、糖,醋各适量。
2、藕切片,肉泥夹在2片藕之间。
3、鸡蛋、面粉和水,夹好肉的藕下去放进去国裹上面糊,再捞出来,下油锅炸好备用。
4、把大青椒,蒜,葱,切成末,下过爆一下,放水,酱油、醋、糖、盐。
5、把炸好的藕下锅,煮,熟后。捞起。