1、食材:大米适量、水适量。
2、米洗净后,水不要彻底倒完,留一点点。
3、找个保鲜盒或者保鲜袋,把米封好。
4、之后放进冰箱的“冷冻”里面,冷冻一小时。
5、锅里直接放水也行,尽量让水滚开。
6、把冷冻后大米放进去煮。
7、多搅拌搅拌。
8、水再次滚开后开中火继续煮。
9、粥再煮十分钟后就完成了。
使红豆熟得更快的步骤如下:
1、将红豆洗净并先泡水一晚;
2、将锅洗净放入红豆,煮1至2小时,用文火慢煮,煮到软为止;
3、煮的过程中不断加水,让水能盖过红豆1厘米;
4、等红豆充分变软之后分2至3次加入砂糖。其中一点值得注意,不可一次加入多量的砂糖,这样会使浸透压升高让红豆脱水变硬;
5、此时查看红豆的软烂程度,搅拌使红豆涨开即可。
材料:红豆100克、大米适量、水适量;
1、红豆洗净,用水泡1个小时;
2、淘干净大米;
3、锅洗净,放入红豆,加入适量水,用勺子搅拌;
4、电饭锅通电,按煮饭键,等红豆煮沸,用勺子搅拌,盖上盖继续,20分钟后,倒入大米,继续熬煮;
5、看看大米和红豆软烂程度,搅拌,红豆涨开,大米煮熟,装碗。
专门煮稀饭的锅可以用高压锅、电饭煲,煮稀饭很不错的,比较简单和省事。如果你用的是普通的铁锅,那有一次你的锅糊过,变黑了,即使刷干净了,还是会糊锅的,所以要选择锅底没有黑,也没有糊锅的锅。