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饼干奶酪蛋糕怎么做 饼干奶酪蛋糕的做法(草莓奶酪蛋糕的做法)

时间:2024-11-09 来源:互联网 作者:闻焕日

1、食材:面粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黄油130g、蛋黄1个、牛奶205g、奶油奶酪250g、糖粉50g、柠檬汁10滴、草莓10g。

2、黄油软化,加入面粉、90g白糖和泡打粉,搅拌均匀。

3、蛋黄和155g牛奶混合,搅拌均匀。

4、倒入面粉中,搅拌均匀。

5、揉成光滑的面团。

6、模具底部放上裱花纸。

7、倒入面团,压实。

8、刷上牛奶,撒上白糖。

9、放入烤箱中,190度,烤30分钟。

10、取出,放凉,用保鲜膜包起。

11、奶油奶酪、柠檬汁和40g糖粉混合,打发。

12、草莓切碎,加入10g糖粉,搅拌均匀。

13、取出饼干,抹上奶油奶酪,放上草莓,再放一片饼干,抹上奶油奶酪,放上草莓,放一片饼干,抹上奶油奶酪,放上草莓。

饼干奶酪蛋糕怎么做 饼干奶酪蛋糕的做法

草莓奶酪蛋糕的做法

1、鲜草莓用料理机打成蓉。

2、吉利丁片事先放入冰水中泡软,倒入牛奶,小火加热至吉利丁片融化,放一边备用。

3、奶酪加50克糖隔温水搅打至顺滑,加入酸奶搅拌均匀。加入草莓泥混合,再搅拌均匀,在加入2,搅拌均匀成草莓奶酪糊。

4、淡奶油加剩余的25克糖打发至纹路出现。

5、分次把淡奶油和草莓奶酪糊混合均匀,直至全部混合均匀。

6、在蛋糕模具的底部铺入一块圆形蛋糕片,贴着蛋糕模壁放一圈酥饼围边。

7、倒入一半的慕斯糊,在放入另一片蛋糕片。再倒入剩余的慕斯糊。表面平整后放入冰箱冷藏至少2小时以上。

8、取出,脱模,用草莓做装饰。喜欢奶油就打发一些。

怎么做无糖饼干,无糖饼干做法

1、材料:面粉195克,鸡蛋3个,橄榄油40克

2、将蛋黄、蛋白分离,分别打发。

3、将蛋黄倒入蛋白,加入橄榄油,形成蛋酱。

4、面粉过筛,倒入蛋酱,用手混合均匀。

5、整形饼干,厚1厘米,直径4厘米。

6、180度,烘烤15分钟,(注意:表面呈金黄色就可以取出)。

焦糖饼干的做法,焦糖饼干怎么做好吃

1、细砂糖倒入奶锅,加入1大勺水,用小火加热,直到细砂糖溶解。

2、煮到糖水沸腾,出现丰富的泡沫。

3、继续小火熬煮,直到糖开始变色。整个煮的过程都不需要搅拌。

4、一直煮到糖水呈琥珀色,立刻关火并倒入25克热水。摇晃奶锅使糖水均匀。刚倒入热水的时候糖水会剧烈沸腾,要小心溅烫。

5、静置直到熬好的焦糖冷却。

6、若制作黄油版的焦糖饼干,将黄油切小块软化以后,加入盐,用打蛋器略微搅拌至顺滑。

7、将第5步冷却后的焦糖倒入黄油里。

8、用打蛋器搅拌均匀。

9、全麦面粉和小苏打混合过筛以后,倒入黄油里。

10、用刮刀拌匀成为面糊。如果此时面糊太粘太软,可以放入冰箱冷藏片刻直到变得具有一定硬度且不粘手。

11、将面糊放在两份保鲜袋或油纸中间,用擀面杖擀开成0.4CM厚的薄片。

12、撕去表层保鲜袋,用刀切掉不规则的边角,切成小三角形。

13、将切好的面团铺在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤13分钟左右,直到变成焦红色即可出炉。