爆炒鸡枞菌如何做 炒鸡枞菌的做法有哪些 鸡枞菌汤的做法有哪些

2024-11-06 教育 49阅读 投稿:志行郎

1、买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净,开水焯烫1分钟捞出,为了更容易入味,焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半。

2、青红椒和姜都切丝,猪瘦肉切丝,加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀,抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀。

3、最后加入少许油拌均匀,加了油之后炒的时候不会粘锅,肉丝之间也不会相互粘连。

4、锅烧热后加适量油,炒香姜末,倒入肉丝煸炒至变色。

5、倒入鸡枞菌,翻炒大约半分,放入青红椒丝,加入盐,稍微翻炒至青红椒断生即可出锅。

爆炒鸡枞菌如何做 炒鸡枞菌的做法有哪些?

鸡枞菌汤的做法有哪些

鸡枞菌汤的做法有很多,例如:

方法一:

主料:鸡枞菌4片。

辅料:水适量、盐适量、小红椒适量。

步骤:

1、把鸡枞菌用水泡十五分钟,清洗干净。

2、砂锅中放入适量的水,把鸡枞菌放入,放入一红椒,加入适量的盐,小火煮制十分钟。

3、转为小火,煮制20至30分钟,即可完成。

方法二:

主料:鸡枞菌200克、猪油、盐、蒜、小葱。

步骤:

1、鸡枞菌放水里清洗干净。

2、洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用,蒜去皮拍散,切一些葱花备用。

3、炒锅放入猪油烧热后,放入鸡枞菌翻炒一会。

4、倒入热水煮5分钟。

5、放入拍散的蒜粒煮五分钟。

6、鸡枞菌煮熟后放适量盐调味。

7、将煮好的鸡枞菌盛入大碗中,撒上葱花即可食用。

鸡枞菌炒多久能熟

鸡枞菌炒大约十分钟能煮熟。鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体。鸡枞菌肉厚肥硕、质细丝白、味道鲜甜香脆。其含人体所必须的蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配。

黑鸡枞菌的做法,黑鸡枞菌怎么做

1、主要材料:新鲜黑鸡枞80克。

2、辅材:辣椒干30克。

3、调味品:花雕酒、白糖、胡椒粉、盐适量。

4、黑鸡枞菌除掉泥脚,在水流下冲一下,脱干水份;

5、辣椒干切圈,放进炒菜锅,小土炕出味道。下油,文火再次煎,待出香甜味,放入黑鸡枞菌,转火煸炒。等温度上去后,沿锅边烹一点花雕酒,撒一点白糖,再次煸炒两下。

6、放盐调好味,熄火,撒白胡椒粉,搅拌匀称,摆盘。

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