莲子炖什么好吃 莲子汤怎么炖好喝（炖母鸡汤怎么炖好吃又好喝）

1、莲子汤配料：莲子15克，白果9克，玉竹9克，百合9克，淮山药9克，生石膏20克，白糖适量。

2、制法：莲子剖开去心，白果去壳，生石膏打碎，用纱布三层包好。入砂锅中，加水1000毫升，武火煎开，文火熬煮约30分钟许，用纱布两层过滤，去渣取汁，加入白砂糖，摇匀待温。

炖母鸡汤怎么炖好吃又好喝

1、食材：母鸡1只、干蘑菇一把、红枣3颗、姜、葱段、盐、花椒、胡椒。

2、母鸡洗净，菌菇浸泡十分钟。

3、花椒水煮沸后冲烫整只鸡。

4、锅里加水放入鸡煮沸，保持沸腾状态撇去浮沫。

5、撇净后加入菌菇、红枣、葱姜大火烧开。

6、小火熬煮两小时，调入盐和胡椒粉。

7、继续煮一小时即可。

炖大骨汤怎么炖好喝

先将大骨头放入烧开的水中焯几分钟，再在高压锅里加入冷水，放入老姜片、焯过水的大骨头、胡椒粉，加几滴白醋，然后用勺子顺时针搅拌均匀，盖上锅盖用大火煮出气后，改用小火炖30分钟即可。

大骨汤指猪骨汤，是一种美食，是用大骨头经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。

好喝的大骨汤炖时先焯水，再放入加有配料的高压锅中，然后搅拌均匀，用大火煮出气后改用小火炖30分钟。

炖大骨汤时要加几滴白醋，因为醋能使大骨头里的钙、磷溶解到汤内，更有营养。

鸡汤怎么炖好喝

1、将鸡洗净，去头尾控水，剁成块，焯掉鸡块的血水。

2、放入红枣和枸杞，放入鸡肉和水，盖盖儿，小火炖鸡肉。

3、50分钟左右，用筷子插鸡肉，轻松插进去代表鸡肉熟了，放入山药，煲15分钟，放盐，再煲两分钟，即可出锅。