1、莲子汤配料:莲子15克,白果9克,玉竹9克,百合9克,淮山药9克,生石膏20克,白糖适量。
2、制法:莲子剖开去心,白果去壳,生石膏打碎,用纱布三层包好。入砂锅中,加水1000毫升,武火煎开,文火熬煮约30分钟许,用纱布两层过滤,去渣取汁,加入白砂糖,摇匀待温。
炖母鸡汤怎么炖好吃又好喝
1、食材:母鸡1只、干蘑菇一把、红枣3颗、姜、葱段、盐、花椒、胡椒。
2、母鸡洗净,菌菇浸泡十分钟。
3、花椒水煮沸后冲烫整只鸡。
4、锅里加水放入鸡煮沸,保持沸腾状态撇去浮沫。
5、撇净后加入菌菇、红枣、葱姜大火烧开。
6、小火熬煮两小时,调入盐和胡椒粉。
7、继续煮一小时即可。
炖大骨汤怎么炖好喝
先将大骨头放入烧开的水中焯几分钟,再在高压锅里加入冷水,放入老姜片、焯过水的大骨头、胡椒粉,加几滴白醋,然后用勺子顺时针搅拌均匀,盖上锅盖用大火煮出气后,改用小火炖30分钟即可。
大骨汤指猪骨汤,是一种美食,是用大骨头经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。
好喝的大骨汤炖时先焯水,再放入加有配料的高压锅中,然后搅拌均匀,用大火煮出气后改用小火炖30分钟。
炖大骨汤时要加几滴白醋,因为醋能使大骨头里的钙、磷溶解到汤内,更有营养。
鸡汤怎么炖好喝
1、将鸡洗净,去头尾控水,剁成块,焯掉鸡块的血水。
2、放入红枣和枸杞,放入鸡肉和水,盖盖儿,小火炖鸡肉。
3、50分钟左右,用筷子插鸡肉,轻松插进去代表鸡肉熟了,放入山药,煲15分钟,放盐,再煲两分钟,即可出锅。