1、要比较快速的给食材解冻，还可以把肉块放到器皿里加入常温水即可，这是在去一些细食盐撒进器皿，这样把肉浸泡几分钟，在把肉块翻动几下，几分钟就可以使用了。
2、要快速解冻肉块，还可以用微波炉配合解冻。就是把冻肉块放到敞口容器内，放到微波炉内进行反复加热，不可一下加热太长时间。这个方法应该是很快的了。
3、把冻得特别坚硬的肉块解冻前，考虑建怎样使用，然后再想办法解冻，这是在肉块周围的冻解开之后，就可以一小块一小块的向下切了，是肉块越来越小，这样一层一层剥离，也是很快的。
怎么快速化冻肉
1、首先，需要准备一个干净的盆子，将冻肉放进盆子中，接着倒入一些适量的温水，水温不要太高，30℃就可以，还需要让温水全部没过冻肉。
2、之后准备一些食盐，取两勺食盐撒进装有冻肉的盆中，然后用手将猪肉在水中翻滚一下。
3、等待5分钟，在这一过程中还需要再将盆中的冻肉翻滚一下，这样做可以让冻肉解冻的速冻更快。
4、5分钟后再看一下盆中的冻肉，这时的冻肉已经全部化开，最后用清水冲洗一下就可以了，非常的简单省事。
冷冻扣肉如何快速化冻
冷冻扣肉快速化冻的方法，具体如下：
方法一：适用整块肉；
1、接半盆水，在水中加入一些醋；
2、将整块肉放在水内，30分钟后，便可使整块肉解冻。
方法二：用两个铝盆，10分钟后快速解冻肉；
1、将一个铝盆倒扣在桌上，随后将冻肉放在铝盆底内；
2、再将另一个铝盆底部朝下，放在冻肉上，10分钟后可使肉解冻。
注意事项：冻肉莫用开水解冻
放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时，错误的做法是：取出后，置于室温下解冻或用热水浸泡，立即烹调。当肉类快速解冻后，会生成丙醛，它是一种致癌物。
正确的做法：将冷冻的肉类，放在室内几小时再使用或可将冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，随后再取出使用。
快速读文章技巧,如何快速阅读
1、设定目标，阅读开始之前，给自己设定一个目标，因为设定目标可以让我们集中注意力，避免拖拉的阅读。
2、学会总结，如果看一本书你不会学以致用，不会去思考总结，过后你就会忘记，但当你学着去总结书本的主要框架，写写书评，或者仅仅写你感兴趣的话题，都可以加快你的阅读。
当通过写框架，写书评，或者与人沟通，再一次进行思考，慢慢的你就会理清文章的脉络。
3、停止默读，大多数人是通过将单词大声读出来而学会阅读的。麻烦在于，大部分人都停止不了出声读。当然，或许我们已经不会再听见读出来的声音，或者仅仅动动嘴唇，但在我们的大脑中我们是在“将文字都给自己听”。我们通过嘴巴和耳朵学会阅读。
要成为快速阅读者，这个习惯必须要戒掉或者至少降低它的出现次数，采取眼睛结合大脑的方法。开始用你的眼睛在书中吸收知识，让书中的内容通过眼睛直达你的内心。
4、巧用浏览，阅读时，目光撒下去所接触的不是两三个词，而是完整的一句，整整的一行甚至再多些。这种浏览的方法用在了解一本书的大意上，通常在图书馆、阅览室、书摊前拿到新书时使用。
5、阅读习惯，快速阅读习惯的养成需要长期坚持阅读才能养成，阅读时尽可能的掌握大量信息，眼停时不是感受一个字一句话，更多的是感受章节段落。
