济南甜沫是一种以小米面熬煮的咸粥,口感软糯细腻,适合作为一道清胃小食。甜沫早期名为田沫,因谐音渐渐地演变成了现在的甜沫。
《济南美食》一书认为,甜沫是一个名叫田东城的厨子"发明"的,所以,起始的时候名为"田沫"。而"甜沫"的来历有一种说法最能"自圆其说":最早并不叫"甜沫",而是叫"添末儿"--粥做好了,再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的"末儿",味道咸、鲜、香,后来人们才依其谐音雅化成了"甜沫"。
1、赵家甜沫。地址:纬四路93号(便宜坊旁)。
2、孙家五香甜沫。地址:按察司街明湖小区东区一区5号楼楼下(苗家巷西头。
3、甜沫李(北坦小区店)。地址:织纺街北坦小区中段路东16号楼(三职专北100米)。
4、老济南甜沫四。地址:甸新中路甸柳小区四区19号楼。
5、甜沫王。地址:经十一路中华小吃城1-7号(近体育馆)。
6、周记甜沫。地址:泺源大街与回民小区交叉口。
7、路杉居肉包甜沫。地址:济齐路匡山康宁家园11号楼底商。
8、万盛甜沫王。地址:堤口南路万盛街92号(万盛新区斜对面)。
9、济南名吃油旋甜沫。地址:青龙后街15号。
10、甜沫王中式快餐(世贸国际广场店)。地址:明湖小区1-21号县东巷中段。
11、甜沫有数百年的历史,济南有关志书记载,早在明朝时期,甜沫就已经出现。甜沫是济南传统的大众粥类食品,以小米面为主熬煮,又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的招牌名优小吃。
济南是泉城,之所以被称为泉城,是因为济南底下的泉水泉众多,水量丰沛。济南,简称“济”,济南因境内泉水众多,拥有“七十二名泉”,被称为“泉城”,素有“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的美誉。
济南属于半盆地地貌。从山东整体上是丘陵地带中的平原,但是济南地势南高北低,东西两侧也有部分小山脉,从而形成济南独有的半盆地地形。济南地形可分为三带:北部临黄带,中部山前平原带,南部丘陵山区带。境内主要山峰有长城岭、跑马岭、梯子山、黑牛寨等等。山地丘陵3000多平方千米,平原5000平方千米。最高海拔1108.4米,最低海拔5米,南北高差1100多米。 济南之所以泉水众多,是因为它的独特地形地质构造。济南处在山东省的心脏地带,鲁中南低山丘陵与鲁西北冲积平原,正好把它夹在中间,为一平缓的单斜构造,高差达500多米,市区的地势自然也就随之南高北低,这种南高北低的地势,利于地表水和地下水向城区汇集。