酸奶西柚慕斯蛋糕怎么做 酸奶西柚慕斯蛋糕的做法 酸奶蓝莓慕斯蛋糕的做法

2024-11-03 教育 110阅读 投稿:春光倾人

1、食材:淡奶油190克、柚子300克、酸奶130克、鱼胶粉11克、牛奶100克、白糖75克。

2、准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。

3、奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了。

4、牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉。

5、把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊。

6、把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬

7、从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模。

8、把60克奶油加25克白糖打发,装入有花嘴的裱花袋中。

9、根据自己的喜好装饰,最后撒上西柚肉即可。

酸奶西柚慕斯蛋糕怎么做 酸奶西柚慕斯蛋糕的做法

酸奶蓝莓慕斯蛋糕的做法,酸奶蓝莓慕斯蛋糕怎么做

1、6寸方模蛋糕1个,新鲜蓝莓125克,酸奶200克,淡奶油200克,细砂糖50+20克,柠檬汁5克,吉利丁片7.5克。

2、6寸方模蛋糕一个。

3、用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。

4、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。完成后备用。

5、蓝莓放入料理机。打成泥,倒入锅中。加入细砂糖。

6、吉利丁片放入碗中浸泡,放冰箱冷藏。

7、锅移入煤气灶上小火慢慢煮,用刮刀不断的翻拌,直至细砂糖融化。

8、移出煤气灶加入柠檬汁。拿出冰箱冷藏的吉利丁片,倒掉水放入蓝莓酱中溶解,翻拌均匀。

9、蓝莓酱冷却后再加入酸奶,翻拌至酸奶溶解于蓝莓慕斯中。

10、蓝莓慕斯过筛一遍。淡奶油中加入20克细砂糖,用打蛋器打至六成发,可以流动的一种。

11、蓝莓酱于奶油霜混合,用刮刀拌匀。蓝莓慕斯装入裱花袋中。慕斯圈包裹锡纸,蛋糕片放入底部,留出中间的一块。挤入蓝莓慕斯。挤入蓝莓的上面覆盖一层,再挤入蓝莓慕斯。

12、大的蛋糕片再覆盖上去,空隙中挤入蓝莓慕斯。重复动作。

13、最后将留出的蓝莓慕斯倒入模具中刮平,放入冰箱冷藏过夜。

14、慕斯圈边上用热毛巾敷在慕斯圈边上,提起慕斯圈。

15、细齿刀加热后切蛋糕,每切一刀,擦干后再切下一刀。

16、完美的蓝莓慕斯蛋糕就完成了,夏天吃这种蛋糕也是一种享受。

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

1、食材:芒果一枚,酸奶150克,淡奶油150克,白砂糖50克,吉利丁片两片,黄油40克,奥利奥60克。

2、奥利奥饼干去掉中间奶油部分,放入搅拌机,打成粉末状。

3、加入隔水融化好的黄油,充分搅拌,倒入活底蛋糕模具中,放到冷藏室备用。

4、奶油打发,吉利丁冷水侵泡,把泡好的吉利丁加入酸奶中,隔水融化,再把融化好的酸奶量凉后加入奶油液中,倒入有饼底的蛋糕模具中。

5、芒果切一块用做蛋糕上面的装饰,其他的芒果切成丁直接放到慕斯液中,上面还可以再给一点芒果丁。

6、最后把芒果花放在蛋糕上面,用热毛巾包一下蛋糕模具很好脱模的,而且周围很光滑。

7、上面在淋上一点点芒果汁,就完成了。

西柚怎么吃,西柚是什么

1、单吃西柚:众所周知,西柚的皮是比较苦的,可以将西柚拦腰切开,用刀将果肉从内皮上分离。

2、切西柚时不要切到底,果肉和皮有一部分分开就可以了。

3、西柚酸奶:西柚酸奶可以做甜点,也可以做早餐,将挖出来的西柚果肉和等量酸奶混合就行了。

4、混合之前留几块果肉,最后放在混合好的酸奶上就是漂漂亮亮的西柚酸奶了。

5、葡萄柚又叫西柚、朱栾。因挂果时果实密集,呈簇生状,似葡萄成串垂吊,故称葡萄柚。系芸香科柑橘亚科柑橘属常绿乔木果树。它与柑、橘、橙有宗族关系,与柚有亲近的血缘关系。是四大柑橘类群(甜橙类、宽皮柑橘类、柠檬类、葡萄柚和柚类)之一,亦是西方发达国家上流社会最受青睐的饮料之一。

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