1、原料:馄饨皮8张,盐2g,芝麻10g,椒盐粉3g,鸡蛋一个(取蛋黄)。
2、准备所需的原料。
3、馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条。
4、将馄饨皮条拧180度翻转一下,入冰箱冰冻10分钟,让馄饨条冻硬。
5、鸡蛋敲散,取其蛋黄。
6、用毛刷将蛋黄液体涂在馄饨片条的表面。
7、之后均匀的撒一层黑芝麻。
8、然后再撒一层椒盐粉。
9、最后撒一层食盐。
10、烤箱预热,入烤箱,180度15分钟即可。
芝麻条的做法,芝麻条要怎么做
1、将面粉放在案板上,中间扒一个凹窝,将鸡蛋打入窝中,放进芝麻、白糖、拌匀揉透。将揉好的面团用擀面杖擀成薄片(0.5厘米厚),注意边擀边撒干淀粉,以免粘住。然后将擀好的薄征,切成5厘米长、0.5厘米宽的条待用。
2、将炒勺烧热注油,待油达7~8成热时,把芝麻条放入,炸至金黄色、松脆时捞也,冷透装盘即可。
紫薯椒盐芝麻饼,紫薯椒盐芝麻饼做法
1、主料:面粉240克、熟紫薯100克、开水180克、盐适量、食用油适量、椒盐适量、熟白芝麻适量;
2、面粉放在小盆里,把烧开的水边倒在面粉上边搅拌;烫面水量要比平时冷水活面的水量稍多一些;
3、等面粉不烫手以后转移到揉面垫上,放上紫薯;
4、揉成一个光滑柔软的面团;烫面的面团揉好以后特别的软,手感很好;放在垫子上,扣个小盆静置10分钟左右,让面团休息一下。颜色在厨房的灯光下有些偏色了,实际是紫色的;
5、静置好的面团取出来,分成两个小面团,揉圆后擀开;(分成几个要看自己用什么工具烙饼,可以用电饼铛,饼盘比较大,分成两个正好,如果用平底锅,这个份量的面团至少要分三个才行;)
6、在饼上刷一层食用油,再撒上盐、椒盐、熟白芝麻;
7、在饼上刷一层食用油,再撒上盐、椒盐、熟白芝麻;
8、卷好的面是成长条的圆形的,再盘起来,把收扣放在下面,用手掌按扁;
9、再用擀面杖擀开,成一个圆的大饼,不能太厚,薄一点的好吃;
10、电饼铛通电预热,饼铛内刷一层油,把饼放进去。电饼铛是上下盘都加热的,饼上可以刷一遍油,也可以像我这样,把饼放进去以后蘸了油再翻个面,然后再盖上电饼铛,这样两面就都有油了;(面饼的颜色终于恢复正常了)
11、电饼铛选小火,自主烙烤,4-5分钟左右即可;
12、打开饼铛,两面上色,饼成熟了就可以取出来了,切成小块就可以开吃了。
如何制作椒盐排条
原料:猪里脊肉200克,鸡蛋一个,淀粉,盐,鸡精,面粉,椒盐,油。
做法:
1、鸡蛋打匀,里脊肉切成小指粗细的细条,放入鸡蛋液中, 加少许盐鸡精淀粉,拌匀上一下浆;
2、油锅里放小半锅油,烧至七成热,把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下,使面粉均匀包裹排条,入油锅炸,炸至金黄色即可,捞出沥油;
3、待排条全部炸好,放在容其中,撒上椒盐,翻动几下即可。