1、洋姜洗净,晾干水分。所有调料加水煮开,再晾凉。把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
2、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。先加一层保鲜膜。
3、再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。
4、吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,很下饭!
1、首先,取附近的超市中进行购买最新的食材,包括:洋姜、花椒、大料、白砂糖、食盐、甜面酱、酱油和味精。
2、然后,将购买回来的洋姜用清水进行充分的冲洗,冲洗完后,放到阴凉处进行晾干。
3、然后,选择一个合适的密闭容器用清水进行清洗,清洗干净后晒干水分,再将购买回来的不同调料按自己的口味放入密闭容器中。
4、然后,其中调料中的花椒、大料先要放到锅内用开水煮沸,再将汤水进行放置到室温,再将汤汁倒入密闭容器中,防止洋姜坏掉。
5、然后,往密闭容器中倒入冷却至室温的凉白开,直到凉白开刚刚浸没过洋姜就停止加凉白开。
6、最后,将密闭容器盖上盖子并自己密封,放置在阴凉处,然后再腌制大约一个星期左右就可以打开进行食用。
1、先用清水泡半个小时。
2、清洗干净之后把洋姜一切两半。
3、把切口朝上翻过来。
4、放太阳下晾一天,收到盆中,加一碗剁椒。
5、加少量的盐,一勺鸡精,少量的白酒。
6、把所有材料抓拌均匀。
7、最后放一个罐子,把洋姜放在其中,密封一个星期即可。
1、制作酱洋姜时,需要准备洋姜和盐以及酱油和醋、与糖材料,这些材料的数量可以根据自己的需要和口味自由搭配。
2、把准备好的洋姜要用清水冲洗干净,记得不要去掉外皮,并且在洗净后沥除水分备作。
3、把处好的洋姜用刀切成片状,放入盆中加入一定的盐,然后抓匀,放置十个小时以上,然后把腌出来的水分去掉,并且装入到想要腌制洋姜的容器里机。
4、把准备好的调味料,酱油、醋与盐和糖等全部放在一起,然后加入少量的清水,开火烧开,煮制三到五分钟后关火。然后让它自然降温,到温度到达正常水平时,就可以把制好的调料汁加入到洋姜片中了。
5、要让制好的调料汁全部没过洋姜片,倒好之后,摇匀然后密封起来存放到冰箱的冷藏室内,过三到五天就可以取出食用,不过我个人感觉腌制十天后的洋姜味道更为诱人。
6、如果大家喜欢一些蒜香的气息,也可以在腌制洋姜的过程中,加入少量的大蒜,过一段时间后,大蒜的味道就会浸入到洋姜中,蒜香洋姜就是这样制成的。