1、蟹与柿子。柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨。民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
3、蟹与香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
4、蟹与芹菜。螃蟹和芹菜一起吃是有可能造成相互的蛋白质的吸收率下降从而影响到营养的吸收的。
1、蟹与柿子。柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨。民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
3、蟹与香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
1、螃蟹不能和寒性水果一起吃。例如：甜瓜、柿子、椰子、等。螃蟹属于寒性食物，同时食用寒性水果会使人胃肠寒气过剩；
2、螃蟹不能和维生素C高的水果一起吃。例如：柠檬、橙子、橘子等。螃蟹含有一定量的砷元素，和维生素C会发生反应，其产物是砒霜，属于剧毒产物；
3、螃蟹不能和含鞣酸的水果一起吃。例如：君迁子，葡萄，李子等。螃蟹是高蛋白食物，鞣酸和蛋白质会相互反应，容易形成人体肠胃难以消化的络合物。
1、先排干净体内废物，再进行烧煮。
2、醉蟹：将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天，让其体内排泄物排净，再从水中拎出摆上1天不喂水，之后用酒灌入嘴中，加入适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封。置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食，不需烧煮，亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。
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