1、食材：羊肉、秋葵、蒜头。
2、羊肉切粒，用生粉、生抽、孜然粉、橄榄油腌制。秋葵开水焯后过冷河去头去尾切粒。
3、烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜头爆香。
4、加入腌好的羊肉。
5、大火翻炒片刻。
6、调入适量生抽与白糖。
7、再倒入切好的秋葵。
8、炒均匀，最后再调入适量盐即可出锅。
简单炒秋葵做法
1、材料：秋葵300克，红辣椒3个，青辣椒3个，蒜瓣5个，食用油适量，食言适量，鸡精适量，耗油适量。
2、买回来的秋葵洗干净，切掉头部。辣椒洗干净备用。
3、扁切秋葵，辣椒切丁。
4、油温烧热至7、8成左右倒入秋葵，不要等油冒烟，秋葵中粘液较多，因此食用油建议比平时做菜多放一些。
5、把蒜倒入锅中，与秋葵一起翻炒，炒至变色。
6、再倒入红辣椒，继续翻炒，炒至菜品发软。
7、倒入青辣椒、食盐、味精以及耗油，继续翻炒，炒至秋葵完全软了，粘液起丝即可出锅装盘。
8、炒熟后可以加入少许蒜末撒上，非常美味的。
秋葵怎么炒好吃又简单
1、秋葵开水下锅焯水一分钟，捞出后冷水浸泡，将秋葵切去头尾后，装盘备用；放上装饰菜，将准备好的调料与姜、蒜、香菜末、小米辣末混合调成酱汁，将酱汁浇在秋葵上即可完成。
2、抗抑郁，一个鲜为人知的事实是秋葵充满了抗抑郁化合物。保护心脏，秋葵中的可溶性纤维可以结合胆固醇并将其清洗掉，从而降低患心脏病和动脉粥样硬化的风险。哮喘，含有丰富的抗氧化剂和维生素C，是医生对呼吸系统健康强烈推荐的食物。
秋葵炒肉秋葵要焯水吗
1、秋葵要焯水。
2、在烹饪秋葵炒肉之前，最好是将秋葵放入锅中焯水。因为秋葵口感粘腻而且带有一些涩味，焯水可以很好的消除秋葵的粘腻感以及它的涩味，这样能让烹饪出来的菜肴更加美味。
3、秋葵炒肉的制作方法非常简单，我们只需要在焯好秋葵之后将它切成小段备用，然后在热锅凉油的状态下将切好的肉片倒入锅中炒熟，这样肉才不易粘锅。
4、接着，用料酒、生抽料酒、生抽对锅中的肉进行调味，再处理好的秋葵倒入锅中和肉一起翻炒，等到秋葵炒肉快要出锅的时候再往锅里倒入适量的食盐进行调味就可以了。
