1、食材：低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油2克、白芝麻适量。
2、=|=3个鸡蛋去壳重约150克—160克，喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。
3、白糖全部加蛋液中，先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅得到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。
4、分三次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀，加入植物油，继续拌均匀。
5、模具刷一层薄薄的植物油或黄油，倒进面糊七分满就好，洒上白芝麻。
6、烤箱预热180度，20分钟。
7、脱模、冷却、完成。
蛋糕的家常做法
1、三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
2、【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。】
3、按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
4、按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
果仁蛋糕制作方法,果仁蛋糕的制作方法
1、准备材料：鸡蛋2个、面粉150克、牛奶100克、白砂糖15克、核桃仁2个、花生仁5克、葡萄干5克、食用油10克、泡打粉2克。
2、容器里放入两个鸡蛋和白砂糖打散。
3、在鸡蛋里倒入纯牛奶，搅匀。
4、搅拌均匀的蛋液里，拌入面粉和泡打粉，搅拌到面糊光滑细腻。
5、把果仁碎和食用油倒在面糊中。
6、烤蛋糕机提前加热，跳灯保温以后，倒入面糊。
7、面糊倒在蛋糕模具中，盖盖烤八到十分钟，就做好了。
蛋糕的家常做法不用打发
1、食材：低筋面粉130g、牛奶100g、鸡蛋2个、白糖40g、食用油20g、泡打粉4g、白醋几滴。
2、第一步将鸡蛋打在碗里，然后倒入牛奶和食用油，加适量白糖搅拌均匀。
3、第二步筛入低筋面粉搅拌均匀，再加泡打粉搅拌至滴落呈流线状的状态，接着加几滴白醋搅拌均匀，白醋可以去腥。
4、第三步准备一个容器，底部铺上油纸，然后倒入面糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
5、第四步凉水上锅蒸，大火烧开后蒸25分钟，正好取出，脱模切块就可以食用了。
