1、食材：西葫芦350g、胡萝卜1个、油5ml、南德1勺、盐1/3勺、醋2勺。
2、取1个西葫芦，清洗干净后，放在盘中。
3、削去西葫芦的外皮。
4、先把西葫芦切成小段状，然后再切成片状，最后切成小条状，放在盘中。
5、准备1个胡萝卜，清洗干净，削去外皮，先切成片状，然后再切成条状，放在盘中。
6、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。
7、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的西葫芦倒入锅中，翻炒几下。
8、把西葫芦平铺在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下，等西葫芦变色的时候。
9、把盘中准备好的胡萝卜条倒入锅中，翻炒几下，让胡萝卜条和西葫芦混合均匀。
10、然后，在锅中加入2勺醋，翻炒几下，让醋和菜混合均匀。
11、再在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
12、最后，加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
13、盛起，装入盘中。
西葫芦饼做法,西葫芦饼怎么做
1、材料：虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、淀粉适量。
2、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；
3、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；
4、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
5、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
6、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
7、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
西葫芦木耳的做法,西葫芦木耳的制作步骤
1、将木耳泡发，西葫芦洗净切片，胡萝卜洗净切片，再准备适量姜蒜，切成片。
2、锅中烧热油，将蒜和姜下入锅中炒香，再放入胡萝卜片翻炒一下。
3、.放入西葫芦和木耳进行翻炒。
4、锅中放入适量盐，再放入适量五香粉，搅拌均匀。
5、加少许清水，搅拌均匀。
6、出锅装盘，美味的西葫芦炒木耳就做好了。
西葫芦怎么做好吃
第一、 将西葫芦洗净，再准备虾皮和葱，葱切成小段。 
