包饺子的小技巧 包饺子的小技巧分享（包饺子）

1、=|=1饺子馅的最佳菜肉比例是3:1，菜多肉少更健康。饺子中的菜水流失易导致营养的流失。在馅料中加入粉丝、豌豆、紫菜，可以吸收汤汁，防止饺子中的水份营养流失，且能增加营养成分的摄入。

2、拌饺子馅的正确顺序：菜-油-肉-盐。

3、胃病患者不宜吃韭菜馅饺子，茴香馅饺子是更好的选择。

4、痛风患者不适合吃海鲜馅、香菇类馅饺子，海鲜中的嘌呤有促发痛风的可能。

5、三高患者不宜吃猪油拌的鲅鱼馅饺子，应该选择植物油、菜油、茶油。鸡肉香菇类馅饺子更为适宜。

6、和面时适当加入黄豆面和鸡蛋，面皮会更筋道，而且可以避免饺子煮散。

7、用蔬菜汁代替和面的水，与白面的比例为1:2，可以做出彩色的饺子，同时还提升了饺子的营养价值。

包饺子,怎么包饺子

1、首先准备好包饺子用的面皮，可以自己擀，也可以买现成的饺子皮。

2、把饺子馅放到饺子皮上，不要放太多，不然包不住了。

3、把饺子皮中间处的两个边捏一下，然后从右手边开始捏饺子。

4、右手边捏到中间位置，紧接着捏另外半边。

5、捏边方法是捏一下一个褶，一直往前赶，直到捏完整个饺子边。

6、这样就完成了一个饺子。

包饺子用什么猪肉,包饺子用哪个部位的猪肉

1、包饺子用里脊肉，紧挨肋骨皮以下最好，这部分的肉质鲜嫩，但注意需肥瘦俩掺和，这样不用再加油就很鲜嫩香的。

2、肉馅材料应选择三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的猪肉，最理想的是瘦肉中带一点白色脂肪纹路，肉质嫩，没有筋，而且比较多汁的。

冬瓜能包饺子吗

1、用冬瓜来包饺子特别香，并且冬瓜包成的饺子味道鲜美汤汁多。你会上瘾的，一口一个完全停不下来。

2、首先我们要准备面粉，食盐，还有冬瓜。我们在和面的时候用温水和面，在里面再加一点食盐。这样活成的面粉柔软光滑，还特别的筋道。更重要的是下到锅里饺子皮儿不会烂，还不粘在一起。这也是妈妈多年包饺子的经验。

3、如果家里有小孩子的话可以用菠菜汁和面，这样包出来的饺子就是绿色，小孩子们看到了会非常的有食欲，既好看又好吃，还有营养。和好的面可以先醒一会儿，接下来的时间就是制作冬瓜馅儿。

4、我们把冬瓜去皮儿并擦成丝，然后再用刀剁成末。然后用屉布把冬瓜包在里面，多余的水分挤掉。

超市里有卖现成的猪肉馅，把猪肉馅儿和去完水之后的冬瓜搅拌在一起，加入葱姜末调味，再加入适量的食用油。酱油盐一点蚝油。也可以加入两滴香油调味。用筷子顺时针搅拌均匀。直到入味。

5、把和好的面拿出来，制作成饺子皮儿，跟大家说要注意的一点是馅儿不要太多，因为冬瓜含水分太大，馅儿放的太多的话，煮的时候容易破，容易现露出来。