1、榨汁时候把苹果用盐水泡一会儿再榨汁。
2、榨好的苹果汁放入柠檬汁或者vc片防止氧化；柠檬汁可以说是一种万能又健康的调味料。柠檬含丰富的有机酸和维生素C，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，能有效减缓蔬果的氧化。
3、葛根粉，是现榨果汁饮料专用稳定剂，可有效防止现榨果汁的氧化变色、分层；防止果汁有效营养成分过快流失。是制作现榨果汁不可缺少的配料之一；葛根粉从纯天然葛根中提炼而成，有着“千年人参”之美誉。
4、装入密封罐，减少与空气接触的时间，苹果中酚类物质在苹果打成汁后，与空气中的氧化合，产生了醌类物质。醌再进一步氧化聚合形成褐色色素称为黑色素或类黑精。这样苹果汁就变成了褐色或黑色。
准备材料：苹果1个、水适量、榨汁机一台。
1、首先把苹果使用清水清洗干净，沥干水分。
2、沥干水分之后切块，放入盘中。
3、全部苹果放入榨汁机中。
4、加水，搅拌均匀。
5、插上电源，自动开始工作。
6、时间到后倒入碗中，这样就已经做好了。
榨苹果汁应该：首先需要准备的食材，苹果一个，白糖适量；其次苹果洗净，削去外皮，除去内核。切成小块；再放入榨汁机中，舀上白糖；最后再盖好盖子，榨汁机通电，几秒钟就可榨成汁。如果觉得果肉多，可以加牛奶。或者在榨之前兑上矿泉水、蜂蜜。夏天可以加入冷开水或者放点冰块，味道更佳，冬天可以加入少量冷开水，榨出汁来后再加入温开水中和，这样味道才不会走味。
榨苹果汁的时候可以加水也可以不加水，主要还是看自己的口味，喜欢喝浓一点果汁的可以不用加水，喜欢喝清淡果汁的可以适当的加点水。不过一般来说苹果汁里面的水分并不像西瓜、橙子那么丰富，所以在榨的时候可以适当的加点水，这样口感更好。
榨苹果汁可以削皮也可以不削皮，不削皮的话要将苹果完全清洗干净，因为苹果在生长期间可能会使用农药，有的果农为了让苹果汁保存更长时间，也会使用一些蜡质物质，这些东西对人体是有害的，将果皮削掉再榨汁会更健康。不过苹果皮里面有大量的营养成分，例如维生素、天然果胶、氨基酸等，食用后对身体有好处。
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