牛肉怎么煮好吃 煮好吃牛肉的正确方法（怎样煮牛肉好吃）

1、将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。

2、将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再打开燃气灶，让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子，关火。这一步记得不要盖锅盖，这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能的散发出去。冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩，还能更好的去除血水，牛肉煮的更美味。

3、牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止。这一步要用热水而不是冷水，因为用冷水从洗血沫子会让牛肉肉质有所收缩，煮的时候就不容易烂了，用热水冲洗血沫子正好相反，这样让牛肉煮出来的时候更软，更嫩，而且还不塞牙。

怎样煮牛肉好吃

1、将牛肉切成大块放入盆中，加入盐腌制两三个小时，上面压上重物把血水压出来，压好的牛肉清洗干净。起锅烧水，放入桂皮、茴香、花椒、生姜，煮开后转小火再煮十分钟，捞出所有食材留着卤煮汤备用。起锅烧油放入冰糖、牛肉、生抽、料酒、老抽、生姜翻炒均匀、卤煮汤、葱结，煮开后转中小火慢炖一小时。

2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

怎样煮牛肉,煮牛肉的方法

1、准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、高汤、盐、酱油。

2、把买回来的牛肉用清水洗干净后切条备用。

3、在牛肉中加入盐、酱油、鸡蛋液等腌制3小时左右。

4、在锅中把葱姜蒜等爆炒香后加入牛肉，适量水，酱油，以及高汤一起用慢火熬制1小时即可出锅。

牛肉如何煮才好吃需要加什么佐料

用料：小牛腱子1000克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、丁香10克、白芷10克、干辣椒3个、花椒10克、白砂糖10克、生抽30毫升、老抽30毫升、葱段10克、老姜3片、大蒜3瓣、料酒10毫升、油10毫升。

具体做法：

1、牛肉切两大块，放入葱跟姜片焯水。

2、将牛肉捞出。

3、锅中放清水，放入所有香料。

4、放入牛肉，将糖，酱油放入锅中。

5、大火煮上10分钟之后，转小火煮1小时。

6、加盐，然后煮至完全入味即可。