墨鱼怎么吃 墨鱼的做法（墨鱼怎么吃）

1、将墨鱼清洗干净后，可以做成凉拌墨鱼，制作简单又好吃。

2、清洗方法：将墨鱼清洗干净后从背部划一刀，把背部的骨头拿出并将墨鱼皮去掉。然后再清洗一遍。

3、食材：墨鱼1条、洋葱1/4个、芹菜2根、蒜末1小匙、香菜适量、辣椒1个调味料柠檬汁1大匙、香料1小块、香油1小匙、糖少许。

4、墨鱼切成四方小格，洋葱切丝，芹菜切段并用盐稍微腌拌，香菜切小段，香料以少许冷开水化开，加入柠檬汁，香油与糖拌匀成汁。

5、炒锅装冷水，放入墨鱼才开始点火，加热至锅内水起泡快煮沸是熄火，取出墨鱼浸泡于冷水锅中1-2分钟后捞出沥干。

6、所有处理过的材料放入大碗中，加入调好的汁拌匀即可。

墨鱼怎么吃

墨鱼制成菜的方法和种类有多种，首先，需要把墨鱼处理及清洗干净、去腥，接着就可以用墨鱼炒、炖、烩、蒸、凉拌或者炖汤等皆可，也可将墨鱼剁碎，和料做成墨鱼丸、墨玉馅等食品，不仅可以做主食，也可以做辅食。

墨鱼中含有丰富的蛋白质及矿物质元素，能给人体提供物质补充。其具有补肾益气，健胃健身等功效，可以适量食用，提高人体免疫力。

在清洗墨鱼时，要注意撕去表皮，清理干净内脏，洗至墨至流尽方可作为食材进行加工。

墨鱼丝的做法,墨鱼丝的做法大全

1、将墨鱼洗干净，切成丝用热水焯一下，沥水。

2、葱、姜、蒜切成末。

3、在锅中放入适量油，把葱姜蒜末在锅中爆香。

4、倒入墨鱼丝，加入料酒翻炒。

5、翻炒两下后加入香醋，耗油，酱油，糖。

6、最后加入雪菜一起翻炒。不时的少量多次加水。直到墨鱼丝炒熟。

墨鱼做法,墨鱼怎么做好吃

1、一片墨鱼横竖切上花刀。再斜着切成菱形片。小油菜洗净待用

2、锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；水开后，放入墨鱼片焯水，

3、再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；

4、另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；

5、煮开后放入小油菜，用盐调味；放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。