1、根据每个人的身高体重，计算出需要的总热量。标准体重等于身高减去105，比较肥胖的人，每天吃的总热量，在20~25千卡每公斤理想体重每天。把这些热量分配到早中晚餐去，早晚餐各占30%，午餐占40%。在
2、控制饮食的同时，必须保证每天所必需的蛋白质，矿物质，膳食纤维。养成良好的饮食习惯，避免吃高热量的东西，吃东西细嚼慢咽。
1、吃减肥餐不瘦的原因很有可能就在了你所谓的那些健康、低热量的“减脂餐”上。“减脂餐”并不是一种特定的食物或者固定的搭配，而是一种原则：少油少盐少糖。
2、很多缺乏经验的减肥人士，其实很多时候吃的都是“假减肥餐”。
3、蔬菜沙拉。富含维生素和膳食纤维的蔬菜沙拉，虽然饱腹感不强，但是因为热量低，简直是减肥的佳品。
4、蜂蜜有诸多功效——润肠通便、排毒养颜、天然健康、热量低、助减肥。但是蜂蜜的主要成分：果糖和葡萄糖，这两者能占到蜂蜜成分的70~80%，其中还有一些含量甚少的维生素和矿物质。吃多了反而会长肉。
1、咸味红薯饭材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。烹调步骤：红薯洗净、切成块状，沥干水份;在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
2、红薯粥材料：新鲜红薯250克，大米100克。烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
3、麦仁红薯汤材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。烹调步骤：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
4、红薯芝麻浓汤材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。烹调步骤：1.把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;2.将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;3.加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;4.倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。
5、红薯泥材料：红薯500克，猪油25克。烹调步骤：选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
1、早餐以粗粮为主，主食和粥类要做好搭配，主食可以选择馒头、豆包、包子等等，粥类最好选择玉米粥，玉米粥由粗粮制成，易于消化；当然，也可以选择偏西式的早餐，吃全麦的切片面包，再来杯纯牛奶；也要注意补充一下蛋白质，煎蛋或者煮鸡蛋和主食一起食用，既不会增肥，也保证了早餐的高质量。
2、午餐的量要大一些，因为午餐不但要补充上午所消耗的能量，而且也要为下午做准备，下午可以吃馒头、米饭、发糕等主食，搭配一些素菜和肉菜，荤素结合，吃肉菜的时候最好选择鱼肉或者虾肉，里面含的脂肪比较少，而且对身体有益。
3、晚餐要尽量吃少一些，而且要提前吃，不要在晚上暴饮暴食，以清淡为主，如果可以坚持的话，吃个水果就好了，不要再吃主食了，主食里面的麦芽糖也容易增肥，在吃完早饭之后，最好散步消化一下。
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