1、四川花毛峰属于茉莉花茶的一种,虽然它是从毛峰里分离出来的,但是不属于绿茶,归属茉莉花茶一类。所有和茉莉花一起窑制的茶都属于茉莉花茶。常见的有茉莉毛峰,茉莉碧螺春,茉莉大白毫等等。
2、花毛峰是以峨眉山麓海拔800-1200米生态茶园所产鲜嫩茶芽制成的高级绿茶为原料,选用优质茉莉鲜花经特色工艺精心窨制而成
四川主产蒙顶山茶、峨眉毛峰茶、峨眉竹叶青、青城雪芽、川红工夫、永川秀芽茶、文君绿茶、米仓山茶、龙须菜、犍为茉莉花茶等。其中,犍为茉莉花茶是当地茶农创制的传统名茶,具有绿茶的特质和茉莉花的浓郁芬芳,茶色暗绿而身带光泽,索条均称,苗峰显露,汤色淡绿而清澈明亮,饮后齿颊留香。
普洱茶一般都是放在自然通风、不受潮、没异味的地方保存,保存的时候用棉麻布袋装好,或是用茶盒装好,然后再存放。如果茶的数量比较多,准备一个干净无异味、透气性好的大陶罐,将熟茶放在里头,然后再存放。
普洱茶(学名:Camelliasinensisvar.assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。
1、救浑酽:如果盐水已经开始浑浊,发黑,则泡菜就会产生喝风,起涎,生花。这时取干净纱布重叠几层,将盐水过虑后再用。
2、去霉花:如果泡菜坛内有了霉花,先用勺子打去霉花,再慢慢倒入新盐水,让霉花溢出干净,处理完霉花后,应加入高度白酒和适量盐进行补充。