披萨中的酱汁怎么做 披萨中的酱汁做法（怎么做披萨）

1、干海带冲洗净表面的杂质。白萝卜用擦刀擦成细腻的萝卜泥。

2、小煮锅中加入100ml冷水，放入洗净的海带片，以中火加热，煮至即将沸腾时，转小火，取出海带片，放入柴鱼片继续煮约半分钟，熄火，静置让柴鱼片自然地沉入锅底。

3、用滤网滤去柴鱼片，留下汤，即为高汤。

4、取50ml高汤放入小碟中，调入生抽和米霖，搅拌均匀，再将擦好的白萝卜泥团成小山状放入碟中即可。

5、韧豆腐冲洗干净，沥去水分，切成2cm见方的块，然后薄薄地裹上一层生粉。大火烧热炒锅中的油至七成热，将裹好生粉的豆腐块放入油锅中炸至表面金黄捞出，放在厨房纸巾上沥去油分。可以配上些海苔丝，蘸着和风汁食用。

怎么做披萨,披萨的做法

1、首先，需要准备的食材有：高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克、黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许。

2、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。

3、将发酵好的面团排气，擀成盘子大小的圆饼。

4、放入相应尺寸的披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

5、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。

6、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。

7、取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱。

8、放马苏里拉奶酪。

9、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液。

10、放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。

不用烤炉的披萨怎么做,不用烤箱的披萨做法

1、不用烤箱的披萨的用料：饼底1个、披萨酱100克、芝士碎100克、培根2条、鸡腿2个、蘑菇5个、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、牛油少量；

2、鸡腿去骨切片备用，蘑菇飞水，切片备用，彩椒、洋葱切丝备用；

3、将切好的彩椒、洋葱炒半分钟左右，备用；（这样做起来的披萨更香）

4、鸡腿肉、培根炒到七成熟，备用；

5、碟子加入牛油，放入饼底（有小孔的朝上），放到开水中蒸5分钟；

6、在饼底上涂上披萨酱，饼边留1厘米左右，均匀放上50克芝士碎，放上鸡腿肉、培根，放上蘑菇，彩椒，洋葱，最后均匀放上省剩下的芝士碎，继续蒸10分钟；

7、将蒸好的比萨放到不粘锅，盖上锅盖小火烤5分钟即可。

披萨的做法有哪些

1、高粉+鸡蛋+酵母+盐。

2、揉成面团，放在温暖的地方发酵。

3、擀成薄饼，装在披萨盘里。

4、用叉子叉出小孔。

5、面团四周涂上鸡蛋液。

6、放烤箱烤10分钟，刷上番茄酱。

7、洒上马苏，放一层培根，接着放洋葱，再放一层红肠。

8、最后再洒一层马苏，入烤箱180度30分钟。