肉丸意大利面如何做 肉丸意大利面怎么做简单好吃（如何做小肉丸）

1、牛至和部分柠檬罗勒洗干净剁碎备用，番茄热水煮一下去皮切碎备用 牛肉猪肉混合剁碎备用意大利面放入加了少许盐和橄榄油的热水内煮至稍软后泡冷水晾干备用，蒜切碎备用。

2、剁碎的牛至和柠檬罗勒加入肉碎内加入适量的油、盐、胡椒粉、料酒 、少许水、生粉混合搅拌均匀腌半个小时入味。

3、取一大勺子粘上油， 然后挖适量的肉末下锅煎至半生熟即可，欧芹切碎备用。

4、蒜粒爆香平底锅，倒入番茄炒片刻后倒入意大利面，煮片刻后倒入肉丸、适量的番茄酱、少许水、砂糖、盐、混合炒均匀焖片刻至入味。

5、撒上柠檬罗勒炒均匀即可。

6、取适量的容器把炒好的肉丸意大利面盛好，撒芝士粉在表面后再撒上新鲜切碎的欧芹。

7、烤箱180度预热10分钟 烤箱中层180度 烤10-15分钟左右 表面芝士粉溶化即可。

如何做小肉丸

食材：猪肉馅500克、白糖适量、盐适量、大葱适量、五香粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、午餐肉调味料适量、姜蓉适量。

做法：

1、猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉；

2、加一勺姜蓉；

3、把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌；

4、加一勺盐；

5、加一大勺白糖；

6、加适量鸡精；

7、加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打；

8、把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌；

9、加入适量面粉，再搅拌；

10、加入玉米淀粉，继续搅拌；

11.把肉馅继续搅拌，使之上劲；

12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出；

13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水；

14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫；

15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水即可。

怎么做肉丸加山药既简单又好吃,肉丸山药的烹饪方法

1、可以做肉丸子烧山药，做法简单又好吃。

2、材料：猪肉馅300g、山药2根、葱花适量、姜末适量、大蒜适量、干辣椒2个、花椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油1小勺、料酒适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉适量、植物油适量。

3、猪肉馅挤干水分，加葱花、姜末、鸡蛋清、玉米淀粉、芝麻油、料酒、生抽，用筷子朝一个方向搅拌至上劲。

4、山药去皮，滚刀切小块，放进开水锅里焯水大概5分钟，沥干备用。

5、锅里热油，把搅拌好的肉馅一个一个做成肉丸入油锅炸至表面金黄色，捞出备用。

6、锅里留少许油，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒煸香，放入山药，加生抽、白糖继翻炒片刻。

7、加入炸好的肉丸一起翻炒一小会儿，加开水，转小火盖上锅盖烧至山药变软。

8、装盘，洒葱花。

怎样做牛肉丸好吃又简单

食材：牛肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个。

1、肉切小块，打成肉馅。葱切末，姜切末。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，团成肉丸。油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。

2、葱切末，姜切末。

3、放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。

4、油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。