苦瓜紫甘蓝做法窍门 怎么做苦瓜紫甘蓝（苦瓜炖的做法）

1、主料：苦瓜一根、紫甘蓝适量。

2、辅料：盐适量、白醋适量。

3、把紫甘蓝切成碎末。

4、加入糖白醋盐搅拌均匀。

5、苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

6、放入开水中焯水。

7、稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。

8、把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。

苦瓜炖的做法,炖苦瓜怎么做

1、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分

2、苦瓜洗净，去籽，切块

3、姜洗净切片；葱切段

4、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味

5、放入沥干水分的排骨，翻炒

6、加入料酒和老抽，翻炒至上色

7、加入开水，大火烧开，倒入砂锅，转小火炖40分钟

8、放入苦瓜、盐和白糖，转成大火，烧至汤汁收浓即可

苦瓜的做法,苦瓜煎蛋具体做法

1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片

2、小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。

3、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。

4、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。

豆腐苦瓜汤怎么做好吃窍门

1、苦瓜洗净，豆腐洗净。

2、一根苦瓜竖切成两半，将籽拿掉，然后切片，片稍微切薄点，不要太厚！

3、切好之后将冷水倒入锅中，沸腾之后将苦瓜倒入清煮2-3分钟，接着倒出至筛子里，用冷水冲洗。

4、然后将豆腐切块（豆腐最好稍微买嫩一点的）备用。

5、准备好之后热锅，放少量油，倒冷水，待水热之后倒入豆腐煮沸，约5-10分钟倒入苦瓜一起煮几分钟，放盐（不要放太多，稍微清淡些），片刻之后如果有小葱最后放入，起锅！