自制玉米花的正宗做法 玉米花怎么做（自制爆米花的玉米是什么玉米）

1、平底锅放少量油，使锅底均匀的沾上油，然后放入爆米花专用玉米粒。

2、慢火中逐渐爆开，用筷子搅拌，让玉米受热均匀，然后倒出锅。

3、锅里再放油，放入5大勺白糖，慢火融化。

4、白糖融化成焦糖色而不糊就差不多了。

5、将糖汁画圈淋在爆米花上面。

6、将糖汁搅拌均匀就可以享用了。

自制爆米花的玉米是什么玉米

1、自制爆米花的玉米是专门用玉米，比普通的小一号，又叫爆裂玉米，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，它的子粒含水量适当时加热，可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，因此常被用来加工爆米花。

2、爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小，但是结构更加紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名，也被大家直接称作爆米花玉米。

3、商品煤玉米花有两种类型：一种为棱形．一种为球形。棱形多为庭院种植、产量较低；球形产量较高，膨爆性好，适于大田生产。在商业上广泛应用。

自制爆米花用什么玉米

1、玉米要用爆米花专用玉米。

2、准备好所有原材料再准备好一个微波炉、可用的碗一定要带盖子，不然爆米花可就要来个天女散花了。

3、碗中倒入适量油，在碗底能覆盖碗底即可。

4、油上均匀撒上玉米粒，不要太多根据碗底的大小，大概覆盖碗底即可，再撒上适量糖，盖上盖子打开散热孔。

5、送入微波炉中高火3分钟。

6、满屋香甜，玉米粒基本全部爆开了。