葡萄是水果,葡萄干因为已经晾成干品,所以它是干果类食品,因为变成干制品的水果类食品就是干果类食品。葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃,陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜,营养丰富。
1、葡萄干热量:299大卡/100g。每100克葡萄干含脂肪0.46克,蛋白质3.07克,碳水化合物79.18克,钾749毫克,钠11毫克,纤维3.7克。
2、葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低,方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白,其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。
1、葡萄干的营养成分来源于葡萄,其继承了葡萄的多种抗氧化功效。葡萄在制干过程中有物质成分的浓缩,也有物质因为氧化等原因而发生的分解与转化。葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源。每400kJ热量的葡萄干中糖、纤维、蛋白质和碳水化合物的含量分别为80、6.4、3.2、6g,矿物质含量为32mg钠、952mg钾、68mg钙、44mg镁、136mg磷、8μg叶酸。维生素含量为3.2mgVC、4.8μgVK、16mgVE。
2、补血:葡萄是一种含铁丰富的水果,具有很好的补气血的作用,对于贫血的朋友,可以经常吃点葡萄干。
3、缓解疲劳:葡萄干含有多种维生素和矿物质,对过度疲劳有很好的缓解作用。
4、保护心血管:葡萄干含有大量葡萄糖,可以很好的营养心肌,对心血管有很好的保护作用。
5、预防心脏病:葡萄干含有多种抗氧化剂,对身体吸收胆固醇有很好的干扰作用,从而可以预防心脏病的发生。
葡萄干可以减肥,它能够消除我们体内多余的脂肪,从而起到减肥的作用。葡萄干除了减肥还能起到消除我们多余脂肪的好处。葡萄干还有令血液循环顺畅并且有预防高血压和高血糖的功效,因此葡萄干的减肥作用非常的明显。