1、将买回的瘦肉末放入一个稍大的容器中以方便搅拌,瘦肉末一般可以在卖肉市场买了后免费绞肉。
2、将盐,鸡精,料酒,酱油,砂糖,芡粉放入容器中,加入20毫升水,碾碎芡粉,然后均匀混合。
3、将生菜叶切成小颗粒,以吃不出来为主,选用绿色部分以营养好看。
4、将切好的生菜放入刚刚搅拌均匀的肉末中,混合搅拌均匀,搅拌期间可以试着闻一下馅料的味道,美味的馅料应该能直接闻出诱人的香味。
5、将最终搅拌好的馅料存放或直接开始包抄手,此种方法做出的馅料在保鲜室存放三天而无其他味道。
1、将买回的瘦肉末放入一个稍大的容器中以方便搅拌,瘦肉末一般可以在卖肉市场买了后免费绞肉。
2、将盐,鸡精,料酒,酱油,砂糖,芡粉放入容器中,加入20毫升水,碾碎芡粉,然后均匀混合。
3、将生菜叶切成小颗粒,以吃不出来为主,选用绿色部分以营养好看。
4、将切好的生菜放入刚刚搅拌均匀的肉末中,混合搅拌均匀,搅拌期间可以试着闻一下馅料的味道,美味的馅料应该能直接闻出诱人的香味。
5、将最终搅拌好的馅料存放或直接开始包抄手,此种方法做出的馅料在保鲜室存放三天而无其他味道。
1、把肉洗干净后,用刀背把肉躲成泥。
2、葱洗干净后切成末。
3、把葱鸡蛋和所有作料混合搅拌均匀。
4、准备一碗水就可以开始包了。
5、把肉放在最上角。
6、然后裹两圈。
7、在左角用筷子沾点水。
8、提起右角,把右角朝下的一面和左角沾水的一面重合捏紧即可。
9、像这样就包好了,像元宝一样。
10、水开后就可以下锅了。
包法:首先在角边放上肉馅,向上折一下,再折一下,在一个角涂上油,两个角粘在一起。还可以在中间偏下放上肉馅,底部涂油,向上折一下,盖住肉馅,再折一下,在一边涂油,两边粘在一起。也可以中间放肉馅,横边竖边涂油,将角折叠,一个角涂油,粘在一起。