传统酸奶的做法（蒸藕粉的做法）

主料：牛奶

步骤：

装牛奶的锅、面包机桶和需要装酸奶的容器沸水烫过，滤干水份备用。先倒一些牛奶在锅里，再将一小包酸奶发酵剂倒进去，搅拌均匀。再将余下的牛奶全部倒进去，搅拌均匀。将搅拌好的牛奶倒入面包机桶内，选择酸奶发酵功能，按开始即可。面包机设置时间是6个小时，最好是上午做，下午即可食用，酸奶做后，加入一些蜂蜜味道味道会更好。

蒸藕粉的做法,一道传统小吃

1、蒸莲藕粉是广东地区一道传统小吃，是具有浓厚地方特色的广东小吃，蒸莲藕粉的做法并不复杂，原料就地取材，选用正宗的番禺新垦莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状，配以瑶柱、鱼青（鱼皮茸）。

2、蒸。百合、薏仁米，莲子分别用热水浸泡，枣子去核，果脯、核桃仁切成小粒待用。糯米淘洗干净浸泡蒸熟，放入猪油、糖拌匀，再用小碗把果脯、核桃仁、百合、薏仁米、莲子摆于碗底舀入糯米饭，再入笼蒸透，锅中放水烧沸，大碗中放藕粉、糖，加少许水稀释，倒入开水冲熟至羹状。

3、将蒸好的糯米八宝饭翻扣入大碗内，撒上炒熟的芝麻即可。也可不用糖水，直接用油煎。

五色饭的做法,公开美味传统做法

1、原料：糯米750克，猪里肌肉200克，红萝卜半条，小个竹笋1条，香菇2个，花生米125克，虾米60克，高汤370克，酱油45克，砂糖8克，料酒300克，油适量。

2、方法：将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。

3、虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。

4、猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去，花生米备用。

5、把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。

6、将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。

7、在高汤中加上炮虾米的水120克，再加上酱油、砂糖、料酒等佐料，放在火上煮20分钟左右，煮至汤法只到材料的一半时，将火关掉。

8、把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上，混合搅拌后，再将锅盖盖上，焖一会儿即可食用。