苹果切开后多久不能吃（苹果切开后怎么不变色）

切好的苹果在15到20分钟内吃完，常温可放置12小时，冷藏可保存24小时，但隔天再吃营养会流失一半，也可能发生变质。切开的水果与空气接触的面积越大，营养元素流失的越多，且口感也会变差。

苹果切开后怎么不变色

苹果切开后不变色可以在苹果的切面上滴点柠檬汁，不但苹果不变色，还能保持原来的风味。为了防止切开后的苹果变色，还有一种更普遍的方法，就是把它们浸在水中，只要减少蔬果和空气接触的机会，也能减少变色的机会。

苹果切开后怎么保存

1、先用50摄氏度的温水浸泡苹果两分钟，时候够后倒一勺食盐来回搓两分钟，搓完后要把食盐洗掉就可以切了，这样保持半小时苹果都不会变色。

2、这是因为食盐可以防酸化，热水首先将苹果表面的果胶成分分解，表皮上就会产生我们肉眼所看不到的细小空隙，食盐在来回搓的同时就会经过细小空隙进入到里面，而分量却非常少，我们吃的时候是感觉不出来的。所以才会有不变色的效果。

苹果洗干净后可以放多久

将洗净的苹果放进冰箱一般能保存两个星期以上。若想长时间保存较多苹果，可将无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%的食盐水中浸泡6分钟，捞出来晾干，再用柔软的白纸包好。第一种方法是水缸贮存法，将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖，在早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。第二种方法是木箱贮存法，在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，在早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，顶层多盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果6个月。