1、东来顺的涮羊肉具有选料精，糖蒜脆，调料香，火锅旺四大特点。东来顺所涮羊肉选自内蒙锡林郭勒盟一年至一年半阉过的羊。
2、由于当地水甜草嫩，草中又含有丰富的矿物质，故羊肉肉质细嫩，无膻味。而选用部位是羊的上脑，黄瓜条，磨裆，大三岔，小三岔等部位，出成率只占一只羊净肉的百分之四十。
3、此外，所用羊一律由阿訇屠宰，由公司配制中心剔羊选肉，装合一次冷冻成型。锡林郭勒盟位于中国的正北方，内蒙古自治区的中部，驻地锡林浩特市。这里既是国家重要的畜产品基地，又是西部大开发的前沿，是距京津唐最近的草原牧区。
4、地处东经115度13分至117度06分，北纬43度02分至44度52分。北与蒙古国接壤，南邻河北省张家口，承德地区，西连乌兰察布市，东接赤峰市，兴安盟和通辽市，是东北，华北，西北交汇地带，具有对外贯通欧亚，区内连接东西，北开南联的重要作用。
任何事物是都存在联系的，是无条件的，绝对的，但不等于说世界上任何两个事物都是相互联系的，任何事物都处在普遍联系中，不存在不与周围事物发生联系的事物。
马克思主义观点认为，联系具有普遍性，任何事物间都存在联系的一定基础，哪怕说八竿子打不着的事情若想建立联系也并非不可能，如蝴蝶效应，联系的客观性决定了其存在的现实，这是联系典型的普遍性原理。
100斤的活羊屠宰后约能出70斤肉，因为羊的内脏约占整羊的30%。
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
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