桂花鱼的做法（桂花鱼怎么做好吃 桂花鱼有牙吗）

1、桂鱼刮鳞去内脏洗净葱切段、姜蒜切片

2、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁

3、锅内放油,油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色

4、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可

桂花鱼有牙吗

1、桂花鱼有牙。桂花鱼一般指鳜（辐鳍鱼纲动物）。

2、鳜是真鲈科、鳜属的鱼类。体高，侧扁，眼后背部显著隆起，头中大，吻尖突，吻长大于眼径，眼中大，略大于眼间隔，口大，端位，斜裂，具一辅上颌骨，上颌骨后端伸达或伸越眼后缘下方，下颌突出，两颌、犁骨和腭骨均具绒毛状齿群，两颌前部数齿扩大或犬齿。

3、鳜属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食，为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食，分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。

桂花鱼条怎么做

用料：桂花鱼1条、大蒜适量、酱油、植物油、料酒。

1、鱼洗干净滤干水，在鱼身前后各切两刀。

2、手洗干净，用手在鱼身抹上适量盐。

3、给鱼浇上料酒，腌半小时。

4、把鱼出的水和多余料酒倒掉。

5、锅中放水烧开，鱼盘放入，盖上锅盖大火蒸10分钟。

6、蒸好后锅内热油，倒入蒜蓉翻炒。

7、倒入适量酱油、盐炒均匀。

8、鱼开盖同时把蒜蓉均匀浇到鱼身上即可。

桂花鱼一般吃什么为主

桂花鱼主要以鲮、麦穗卡拉鲮、露斯塔野鲮、鲢鱼等小型鱼类和浮游生物为食。桂花鱼一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季常在深水处越冬，一般不完全停止摄食。春季天气转暖时，则游到沿岸浅水区觅食；此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间在水草丛中活动、觅食。