如何用烤箱做法棍面包（如何用烤箱做8寸蛋糕）

主料：高筋面粉400克；

辅料：水240克、奶粉16克、白糖24克、鲜酵母8克、黄油16克、盐6克；

步骤：

1、按照水、盐、糖、鲜酵母、奶粉、高筋面粉的顺序，把这些材料放入面包机；

2、启动面包机和面程序，揉面15分钟停止；

3、放入软化切成小块的黄油；

4、启动面包机和面程序，约25分钟停止，面团达到完全扩展阶段；

5、继续和面程序来发酵，发酵程序停止后仍然继续，直到发酵到面团原体积4-5倍大；

6、取出发酵好的面团，分割成3等份滚圆后，加盖饧发15分钟；

7、取一个面团，擀成长舌状；

8、由上至下紧紧卷起；

9、收口处捏紧并搓成长条；

10、法棍模具筛一层中筋面粉防粘；

11、把搓好的法棍坯子放入模具；

12、加盖饧发到生坯原体积2到3倍大；

13、用刀片在法棍上以30度角间隔割出切刀；

14、把模具放入已预热的烤箱，烤箱下层插入烤盘，烤盘中倒入1杯开水，210度上下火中层烤25至30分钟即可。

如何用烤箱做8寸蛋糕

用料：鸡蛋5个、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、盐2克。

8寸蛋糕的做法为：

1、将蛋清蛋黄分开。把糖盐油水加蛋黄拌匀白糖化开；

2、晒入面粉。翻拌均匀；

3、打发蛋白。糖分三次加入蛋白打发，把打发的蛋白分三份加入蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀，把三份蛋白加入蛋黄糊，依然用翻拌的手法拌匀；

4、将所有蛋白和蛋黄糊全部混合翻拌均匀。倒入模具；

5、烤箱预热5分钟，上下火60分钟中层烤；

6、蛋糕出炉后倒扣冷却脱模即可。

如何用格兰仕电烤箱发面

格兰仕烤箱的温控器多为0到230度。发酵食品时将温度控制到30度左右，然后将烤盘放在烤箱的底层，装面的容器放在烤盘上，上层烤架上放一块湿屉布之后启动烤箱。工作时烤箱应该断续加热，温度保持在30度左右，发酵用时可在30到100分钟左右，视面团状况而定，避免发酵过度。

如何用aca面包机做蛋糕

步骤：

1、将鸡蛋、糖全部加入无水无油的盆中；

2、用电动打蛋器打发鸡蛋，大约15分钟左右；

3、面粉分两次筛入鸡蛋糊中，第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。不要画圈搅拌，而是要用刮刀从下往上翻拌，以免鸡蛋糊快速消泡；

4、将25毫升油加入蛋糕糊中，拌匀；

5、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具，将表面的气泡挑掉刮平；

6、将面包机调制烘烤功能，放入模具，50分钟时间即可；