乌参怎么洗（大乌参哪些人不能吃）

将乌参放在盆内，让其自然解冻，然后用冷水浸泡2-3个小时，浸泡完成后将乌参剖开，把内脏去除。然后煮开一锅水，放入少量的碱，稍微放凉后，将乌参倒入锅中浸泡半小时，然后取出用凉水冲洗干净即可。

海参分为光参和刺参两大类，乌参属于光参类，通体光滑无肉刺，海参多成乌黑色或黑紫色。一般来说，刺参营养价值要高于光参，其中以产自渤海湾一带的北方刺参(也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参)营养价值最高。

大乌参哪些人不能吃

1、孩子不宜吃乌参，因为乌参里面没有孩子需要的营养成分。

2、肾脏功能不好的人不能吃乌参，因为乌参蛋白质太高，会增加肾脏负担。

白色参是什么参

白色参为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。人参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同的种类。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。白参，它是以四～六年生的水参（新鲜参）为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色。生人参（白参、野山参）性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。

干参和鲜参的区别是什么

干参和鲜参的区别：鲜参就是直接从土里采挖出来的人参，不像干参那样经过脱水等一系列的处理，相对完整地保存了人参的天然精华。而且啊，一些研究也证明，新鲜人参中人参皂苷的含量平均会高于干人参27%，所以说，与干人参相比，鲜人参的营养成分损失少，在功效方面也更为显著。不过，鲜人参不易保存，如果保存不当，很容易出现发霉腐烂的现象。再加上鲜人参也不是时时都有的，通常情况下，人参的采挖季是在每年的9-10月，10月中旬过后，鲜人参几乎就很难买到了，为了便于保存，参农们都将鲜人参做成干人参了。