生蚝适合什么人吃（吃生蚝适合搭配什么酒）

适宜吃生蚝的人群

1、适宜病虚而多热者；

2、适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；

3、适宜想保持靓丽容颜的女性朋友，因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；

4、适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；

5、妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

吃生蚝适合搭配什么酒

1、白葡萄酒：在夏天享用生蚝的时候，可以配上一杯清新且酸爽怡人的白葡萄酒。清爽的白葡萄酒能激发生蚝鲜美甘甜的味道和细腻爽滑的口感。生蚝的吃法有很多种，但是美食家始终推崇生食。搭配适宜的葡萄酒食用生蚝，更能创造出一种极致的味觉体验。其中新西兰白葡萄酒有强烈的柠檬芳香，混合着柑橘和苹果花的味道，酸爽诱人，让人胃口大开，正宜大啖蚝香馥郁的悉尼岩蚝。

2、香槟：高端大气的贝隆生蚝非常适合用一款经典香槟来搭配。香槟初尝时带有淡淡的杏仁果香气息，随之而来的是奶油甜点的气味，口感和谐丰富。香槟新鲜的柑橘类香气还能带出生蚝的清爽滋味，与贝隆生蚝搭配堪称绝配。

生蚝刺身怎么吃

1、火烤法：说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。

2、盐水法：说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，结果我泡了几十分钟也没有开口。

3、螺丝刀法：说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。

4、蒸法：说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。

生蚝不能和哪些一起吃

1、糖：会导致胸闷、气短。

2、马蹄：会降低营养。

3、芹菜：降低锌的吸收。

4、啤酒：会易通风。

5、高粱米：会破坏维生素。

6、玉米：会影响吸收。

7、柿子：会引起肠胃不适。

与牡蛎相适宜的食物有。

1、发菜：可润肠通便。

2、牛奶：可预防骨质疏松。

3、百合：可润肺调中、滋阴润肺。

4、冬瓜：可活血化瘀、软坚散结。

5、韭菜：可补肾降糖。