花甲没有开壳可以吃吗（尿酸高的人可以吃花甲吗）

可能是买的时候，掺进了个别坏死的蛤，因此煮不开，这样的蛤蜊是不能吃的。一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。

尿酸高的人可以吃花甲吗

尿酸高的人能少量食用花甲，尿酸高的人群不一定会出现身体不适的情况，但是长时间尿酸高有可能会出现一些疾病，因此尿酸高的人群需要控制嘌呤的摄入量。控制尿酸的含量，而花甲中的蛋白质含量高，嘌呤代谢多，因此尿酸高的人群只能少量食用花甲。花甲肉的含量很少，食用10个左右的的花甲，其花甲肉含量低，那么蛋白质含量就更低了，因此吃10个不会太过影响尿酸高人群的健康，需要注意的是，花甲汤里面的嘌呤含量高，因此尿酸高的人群不能吃花甲的汤。

花甲怎么洗,如何洗花甲

1、首先将花甲冲洗一遍，放在一个干净的盆子里边，再倒入一些大概三四十度的温水，新鲜的花甲遇到温水之后，也会慢慢的张开壳子。大概过上三四分钟之后就看到水上面漂浮着一层杂物，然后把这些水倒掉之后在流动水下边冲洗几遍即可。

2、拿两个一样大小的不锈钢的盆子，将花甲倒进去之后，倒入一点清水，再放入一根钉子，将这两个不锈钢盆子倒扣在一起，拿起来使劲的摇晃一下，钉子的碰撞这样也可以快速的让花甲吐沙，一段时间后即可清洗好。

3、在花甲买回来之后先冲洗一遍，拧干水分之后放到冰箱上层冷藏半个小时，经过低温的冷藏之后，花甲不但不会死掉，而且还会自己张嘴吐泥沙，从冰箱拿出来之后快速的在流动水下边清洗一下即可。

花甲的做法,花甲的浓香做法

1、先浇开一锅开水，把汤泡好的花甲倒入开水烧至甲壳打开后捞起。

2、把烧开后的花甲至冷水下洗干净。

3、把紫苏和蒜切成丝，再另外准备好一碗调料（加上盐、糖、生粉、油、酱油和适量的水拌匀）。

4、在锅上加上油烧高温后放入切成丝的紫苏和蒜爆炒后放入洗干净的花甲。

5、待花甲均匀吸收香味后倒入调料并爆炒。

6、待花甲把调料均匀吸收后就可以上碟了。