炖老母鸡可以放山楂吗（牛肉炖大萝卜里可以放山楂吗）

1、炖老母鸡可以放山楂。

2、山楂既可药用又可食用；食用时不但可以制成山楂片、山楂糕，炖肉时放点，还可解油腻，使肉滑嫩。山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面消食用麦芽，米消食用稻芽，肉消食用山楂。

3、需要注意的是，煮山楂时忌用铁、铜锅，以免破坏山楂的营养成分；此外，山楂中有机酸含量较高，容易腐蚀牙齿表面的釉质，故应尽量少吃鲜果，尤其儿童不宜多吃。

牛肉炖大萝卜里可以放山楂吗

1、这样会使牛肉更松软，山楂的味道虽然没有，但在质量上起到了决定性的作用，但量不要多。

2、使牛肉有一点清香的山楂味，增强人们的食欲。

3、使牛肉肉质更加鲜美，这样做出来的牛肉不仅好吃，而且好看。

4、使牛肉色泽更加好看。

苏子籽炖老母鸡怎么炖

材料：老母鸡1只约两斤，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250毫升，少许盐

做法：

1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用；

2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出；

3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅中，加开水，盖过肉块一倍高；

4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上即可。

人参怎么炖老母鸡

人参除了对我们的身体有一定的功效之外，也可以用来作为食材。下面跟大家介绍的一个食谱，就是人参炖老母鸡。

经验步骤：

首先，宰杀好的母鸡，清洗干净。鸡很大，宰杀后还有4斤半重，备好所有用料，做给老人的，特意加了当归和人参

其次，鸡放入锅中，加水没过鸡，.水开后撇去浮沫，把所有料都放入，大火煮5分钟后转微火。微火就是稍微冒泡就行了。

最后，再把它放入锅中用微火大概煲8个小时左右，当看到鸡汤的颜色变为黄腾腾的时候，再取出一部分的鸡肉往上面放一些调味粉，再撒上一些香葱，就可以了。

注意事项：

在做人参炖老母鸡的时候，所选用的鸡肉，一定要是新鲜的，不要采用冷冻鸡肉。